鴿子燉天麻的功效與作用
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核心答案
補血養血、緩解頭痛、提高免疫
功效與作用
1、補血養血：鴿子肉中富含大量的鐵元素，這種物質是人體紅細胞生成的重要元素，可促進血細胞再生，有助於預防貧血。搭配天麻一起食用，補血養血的功效會更強，有助於改善貧血。2、緩解頭痛：天麻具有鎮靜和止痛作用，可改善血管神經性頭痛、腦血管病頭痛等。鴿子肉性平，能補氣虛和易益精，兩者搭配不僅能起到止痛作用，還可提升精氣神，有助緩解頭痛。3、提高免疫：鴿子燉天麻富含大量的鈣、鐵以及銅等礦物質元素，也有豐富的維生素和蛋白質。這些物質很容易被人體吸收，有助提高免疫力。天麻中含有天麻多糖，可促進體內自由基清除，提高人體抵禦病毒的能力。
適宜人羣
偏正頭痛、高血壓患者、血虛的女性、病後虛弱者
禁忌人羣
喜冷怕熱、愛出汗者
不宜同食
雞蛋、檸檬
鴿子燉天麻不能和雞蛋一起吃。鴿子肉中含有大量蛋白質，雞蛋中的蛋白質也很豐富，兩者同食會影響蛋白質吸收。也不宜與檸檬同食，鴿子中的蛋白質會與檸檬中的果酸結合，形成變性物質，影響蛋白質吸收。
食用方法
燉湯
鴿子去毛洗淨，天麻提前泡好，將天麻切片放在鴿子肚子裏。把鴿子放入鍋中，加上薑片和水，再加適量料酒，燉20分鐘，最後放適量食鹽調味。
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