藏紅花煮雞蛋的功效與作用

核心答案

活血化瘀、增強體質、調理月經

功效與作用

1、活血化瘀：藏紅花性平、味甘，可促進血液循環，加速新陳代謝；藏紅花還有抗血凝的作用，可抑制血小板聚集。2、增強體質：藏紅花中含有豐富的維生素、礦物質等，可養血補血；雞蛋中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、卵磷脂、氨基酸等，可滋補身體，常吃藏紅花煮雞蛋可增強體質。3、調理月經：因藏紅花煮雞蛋可活血化瘀，對氣滯血瘀導致的痛經、閉經、月經不調等症狀有一定的緩解效果。4、健腦益智：藏紅花可加速血液循環，改善大腦缺血、缺氧症狀，食用藏紅花可促使思維敏捷；雞蛋中含有卵磷脂、卵黃素、甘油三酯等營養物質，可促進大腦發育，增強記憶力。

適宜人羣

月經不調、月經量少、手腳冰涼、腎炎者

禁忌人羣

孕婦、哺乳期、月經量多、出血者

不宜同食

茶、兔肉

藏紅花煮雞蛋與茶水同飲，茶葉中的咖啡鹼會影響藏紅花的吸收和療效；藏紅花煮雞蛋與兔肉同食，會因雞蛋與兔肉相剋，刺激腸胃，出現消化不良、腹瀉等症狀。

食用方法

燉服

在雞蛋蛋殼上開一個小口，在小口內塞入適量的藏紅花，放入燉盅內隔水燉熟即可。