幾種慢性腎衰竭食譜
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慢性腎衰竭是指慢性腎臟疾病或累及腎臟的系統性疾病,所引起的慢性腎功能減退,日常飲食對慢性腎衰竭的恢復和保健是有着十分重要的作用,其重要性不亞於治療和用藥,下面就介紹幾種慢性腎衰竭食譜。
1、鮮澱粉炒麪
原料:澱粉麪條、魷魚、洋蔥、胡蘿蔔、裙 帶菜、低鹽醬油、調料各適量。製法:將魷魚斜着切上花刀後,切成小塊。洋蔥、胡蘿 卜切成小丁,裙帶菜切小段。將澱粉麪條用沸水煮67分鐘,撈出用涼水漂淨。把油燒 熱,將魷魚和蔬菜放入鍋內炒熟後,加入麪條炒,最後加入低鹽醬油、鹽等炒勻即成。 將原料換成瘦肉、竹筍、油菜等,可製成肉丁澱粉炒麪。
2、枸杞子蒸燕窩
配方:燕窩、枸杞子、冰糖、製法:首先將燕窩浸泡洗淨,加清水 90mL,蒸30分鐘,使其徹底漲發後撈出,然後與枸杞子、冰糖放人大碗中,加清水 500mL,隔水蒸30分鐘。羞至冰糖溶化,去掉沉澱物,連枸杞子一起倒人碗中即可食用 。
功效:滋補肝腎,健脾強身。適用於肝腎陰虛型慢性腎衰竭病人。
3、澱粉餡餅
原料:澱粉滾開水、肉餡(雞蛋)、菜、植物油、調料等各適量 製法:澱粉麪糰製備辦法同澱粉蒸餃,分成30~40個劑子,擀平,兩片中間夾餡後周圍 捏合,不可伸拉。平鍋內放油將餡餅煎或炸熟,呈金黃色即可食用。
以上幾種食物的製作過程,相信大家都比較清楚了吧。慢性腎衰竭之所以會出現,是因爲腎臟出現了問題,所以,補腎是非常重要的。但是,具體的患者應該服用哪種食物,建議還是諮詢下自己的醫生,然後根據他的意見,在根據自己的情況來進行食療補腎。
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