油炸食物是魔鬼嗎
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春節的美食中不乏油炸食品，無論是幹炸丸子、松鼠桂魚，還是梅菜扣肉、鍋包肉，這些都是過年過節時百姓人家非常喜歡的佳餚。
隨着人們的營養觀念逐日增強，很多人也都聽說油炸食物對身體不好，但是過節缺了這些經過油炸後造型漂亮、口感酥脆、滋味甜美的菜餚就不像過年菜似的。所以說，不吃心裏會欠缺，吃了又有負罪感，其實，大家沒必要這麼折騰自己，您如果真喜歡這口，也可以在過年過節時品嚐一點，但前提是儘量少吃，不能像一些人那樣，喜歡吃鍋包肉就抱着一口氣吃完了算!
再好的食物也不能嗜吃，凡事有度嘛!做了這麼久的營養諮詢和培訓，一直都是建議大家儘量吃清淡飲食的。但是，我發現有些人恨不得改變了之後真的不會吃飯了似的。如果說自己堅持了好久都不吃煎炸食品，過年了偷偷吃一點又有何妨呢，人有時候還是要講人性化的，但是健康的飲食理念是不能改的。
我奉勸大家：如果您真想吃幾口久違的油炸美食，那麼最好做到：
1、儘量少吃、飯菜的總熱量不要超標，最要不得大口吃肉、大碗喝酒。
2、儘量在家自己做，因爲餐館的炸油很可能是反覆使用過的、含有較多氧化聚合物和反式脂肪酸的油。
3、一口肉、三口菜，注意葷素搭配，不管是豆製品、蔬菜、水果、菌藻類都是可以和油炸食物搭配吃的。
4、不要用糖醋汁拌飯，這個是最能增加熱量攝入的方式，糖醋汁中除了高糖、高脂，還有不少鹽，否則甜度就達不到。
5、不要多種油炸食物一起上，一桌的肉菜中恨不得多半都是油炸的菜餚，那就麻煩了!
6、可以用番茄醬或番茄沙司作爲汁料，因爲番茄紅素和維生素C會幫助油炸食物中的一部分有害物質代謝。
7、有高血脂、高血壓、高血糖和痛風的朋友請不要吃油炸食品。
最後還是嗜吃油炸食物的朋友，清淡飲食纔是健康之本!
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