你的早餐夠營養嗎
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早餐要吃得像皇帝,你能做到嗎?你的早餐夠營養嗎?早餐提供的能量應占全天總能量的25%~30%,安排在6:30~8:30。成年人早餐能量應在700千卡左右,穀類約爲100克,適量的含優質蛋白質的食物,如牛奶、雞蛋或大豆製品,新鮮蔬菜100克,水果100克。
什麼是營養充足的早餐?
可根據早餐食物的種類多少來快速評價:
營養充足:包括穀類、動物性食物、奶及奶製品、蔬菜和水果等4類食物;
營養較充足:只包括了其中3類;
營養不充足:只包括了其中2類或以下。
例如,早餐只吃1個饅頭、喝點稀飯、吃點鹹菜,營養就不充足、不全面。如果加一個雞蛋和一些綠色蔬菜,這樣的早餐就營養了很多。很多上班族的早餐是一杯牛奶加一個雞蛋,營養同樣不全面,需要再加一片面包和一些綠色蔬菜纔會變得全面起來。
不推薦經常作爲早餐的食物和用餐方式
油炸、油煎、含反式脂肪酸的食物:如油條、油餅、煎餃、雞蛋灌餅、方便麪、炸雞、薯條、麪包、漢堡等;
醃製、加工肉製品:鹹雞蛋、鹹鴨蛋、火腿、醬肉、腐乳、醃菜、鹹菜等;
零食:餅乾、雪餅、蛋酥卷、糕點等;
建議:以上早餐食物一星期不超過一次,同時搭配蔬菜水果、奶製品及豆製品,且當天的午、晚餐要注重食物的量和質,並少油少鹽。
邊走邊吃的危害
上班族早餐大都在匆忙中度過,尤其是住處離單位遠的,往往在小區門口、公交站附近買包子、肉夾饃、煎餅果子、茶葉蛋、粥、豆漿等食物在路上邊走邊吃。這種吃法不僅不利於消化和吸收,損傷腸胃,也體會不到享受食物的樂趣,路邊空氣的浮塵等也不衛生。
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