白菜的營養價值

說道大白菜應該說是北方人會特別熟悉，因爲大白菜就產於北方。北方人一般到了冬季由於氣候的原因就會很少種菜了，所以就會儲存好多的大白菜等到冬天吃。但是大白菜的營養價值也是很高的。首先大家都知道大白菜有潤腸的作用，從而可以促使身體排毒。所以白菜的營養價值還是很多的。

白菜的營養價值
　　１、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。
　　２、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素Ｃ、維生素Ｅ，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
　　３、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。
　　大白菜含有豐富的水分和維生素，常吃大白菜不但可以補充身體流失的水分，其所含的維生素Ｃ、Ｅ還能預防皮膚色素沉着，起到護膚養顏的效果。大白菜是低脂低熱食品，含水量高，膳食纖維含量豐富，食用大白菜可以加快新陳代謝，預防便祕和皮下脂肪堆積，是經濟實惠的減肥食物。大白菜營養豐富，其維生素Ｃ含量是蘋果、梨的４￣５倍，經常食用白菜可以預防因缺乏維生素Ｃ引起的各類疾病如壞血病、牙齦出血等病。