苦瓜的功效與作用

近似標題：

吃苦瓜的好處有哪些、吃苦瓜的作用、吃苦瓜的營養價值有哪些、苦瓜的功效有哪些

功效：清熱解毒、健脾開胃、降低血糖、美容養顏

苦瓜又名涼瓜，富含粗纖維、維生素C、鈣等營養，具有以下功效與作用：

1、清熱解毒：《本草綱目》裏描述苦瓜有“除邪熱、解疲勞、清心明目、益氣壯陽”的功效。

2、健脾開胃：苦瓜中苦瓜甙和苦味素能促進食欲，健脾開胃。

3、降低血糖：苦瓜中含有苦瓜皁苷和類似胰島素的物質，具有輔助降血糖作用。

4、美容養顏：苦瓜中的維生素C豐富，而維生素C具體抗氧化、美白補水功效，因此，苦瓜能滋潤皮膚，可解除肌膚乾燥問題。

類型：食材風險提示：不能長期食用適宜人羣：

尤其適用於愛美人士、糖尿病患者、高血脂患者、痱子患者。

禁忌人羣：低血糖患者、脾胃虛寒者、學齡前兒童、孕婦不宜多食。用量：每天食用量200-300克左右爲宜。不宜同用：不宜與南瓜、豆腐、山竹同食

食用方法：

1、涼拌苦瓜：焯水後控淨水分，放入調味料拌勻即可。
2、苦瓜炒蛋：苦瓜和蛋液不停翻炒直至炒熟。