秋季吃螃蟹健康全攻略
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秋季是吃螃蟹的最佳時節,螃蟹肉質鮮嫩,香美可口,是最受歡迎的海鮮之一,而且螃蟹的營養價值也很高。
秋季吃螃蟹
螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。但是一定要適量而食,並且以下人羣一定注意或少吃。
1.過敏患者
一些本來就有過敏史的病人,吃螃蟹後,因蟹中含有異種蛋白質會產生過敏反應。有的人吃完螃蟹之後全身出現紅色風團,有的是長小紅疹子,瘙癢難忍,嚴重的還會出現過敏性休克。
2.脾胃虛寒的人
中醫還認爲,由於螃蟹屬於“寒性”,所以一些脾胃虛寒的人進食後也不容易吸收。
3.痛風患者
螃蟹屬於高嘌呤食物,而嘌呤在人體內的代謝產物尿酸會加重痛風患者病情。嘌呤代謝異常或者痛風患者一定要遠離螃蟹,更不能嘗試“螃蟹+啤酒”的“痛風套餐”。
4.感冒發燒患者
感冒發燒的病人也不適宜吃蟹,以免加重症狀。清代食養專着《隨息居飲食譜》記載,蟹,多食發風,積冷,時感未清,痰嗽便瀉者,均忌。傷風發熱、腹瀉者的飲食應以清淡爲主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃後易使感冒難愈或使病情加重。
5.腎功能不全
不論是由何種因素引起的腎功能不全的人,當攝入蛋白質、氨基酸後,都可使腎臟負荷加重,加快腎衰竭的進程,所以對腎功能不全的病人來說,吃蟹只能嚐嚐味道。
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