夏季預防慢性腸炎的飲食關鍵
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慢性腸炎常反覆發作,病情時輕時重,由於病程較長,營養丟失較多,對患者身體消耗較大,嚴重時由於失水、失鹽,可以引起虛脫。慢性腸炎經久不治,可導致營養不良,甚至引起營養不良性貧血,對健康影響很大。所以得了慢性腸炎,除針對病因積極治療外,還要安排好飲食。
夏季腸道傳染病是因吃了不清潔的食物所引起的。因此,預防夏季腸道傳染病的關鍵是做好飲食衛生、把好以下幾道關:
採購關
應選擇新鮮食物,病死的家禽、家畜、不新鮮的水產品不要購買。即使對於鹽醃過的食品,也最好少買少食爲宜。
消毒關
烹調時,炊具要注意消毒,生熟食品用的炊具要分開。下廚者也要注意個人衛生,要勤剪指甲勤換衣服。同時,餐具應該嚴格消毒。
涼拌菜宜少吃,吃時應洗淨,並用冷開水沖洗。瓜果宜洗淨去皮再吃。夏季不宜舉行家宴,飯菜應現做現吃,如有剩餘,第二天應煮透再吃。但即使煮透,有些細菌的毒素仍不能被破壞,如葡萄球菌腸毒素在煮沸後 30 分鐘仍保存其致病性。
清潔關
保持室內清潔。蒼蠅、蟑螂等可傳播腸道傳染病。因此,消滅蒼蠅與蟑螂也是預防夏季腸道疾病的重要措施之一。
免疫關
充足的睡眠和豐富的營養有助於增強體力,也有助於預防夏季腸道傳染病。此外,夏季也要積極鍛鍊、多飲水,良好的體能狀態可以增強人體免疫力。
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