兩款再障患者的中醫藥膳
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再生障礙性貧血的中醫食療方主要有:
蔥燒海蔘
原料:水發海蔘500g,清湯250g,油菜心2棵,料酒9g,溼玉米澱粉9g,熟豬油45g,蔥120g,醬油、味精、食鹽各適量。
做法:將水發海蔘洗淨,用開水氽一下,用熟豬油將蔥段炸黃,製成蔥油;海蔘下鍋,加人清湯100g,和醬油、味精、食鹽、料酒,用微火燉爛。將海蔘撈出,放人大盤內,原湯不用。將菜心碼放在海蔘上。鍋內放清湯150g,再加醬油、味精、食鹽、料酒等爾料,用溼玉米澱粉勾芡,澆在海蔘、菜心上'淋上蔥油即成。佐餐食。滋肺補腎,益精壯陽。
功效:適用於肺陰虛所致的乾咳、咯血;腎陰虛所致的陽痿、遺精;血虛所致的再生障礙性貧血及糖尿病等。
補髓湯
原料:鱉1只,豬骨髓200g,生薑、蔥、胡椒粉、味精各適量。
做法:將鱉用開水燙死,揭去鱉甲,去內臟和頭爪;將豬骨髓洗淨待用。將鱉肉放入鋁鍋內,加生薑、蔥和胡椒粉,用武火燒沸,再用文火將鱉魚煮熟,然後放入豬骨髓,煮熟加味精即成。吃肉,喝湯,亦可佐餐食用。
功效:滋陰補腎,填精補髓。適用於腎陰虛、頭昏目眩、腰膝痠痛及再生障礙性貧血等症。
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