麻薯是用什麼製作的 麻薯吃多了會長胖嗎
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糯嘰嘰麻薯是大家都很喜歡吃的零食,麻薯起源於中國臺灣,並在中國大陸、日本廣爲流行,麻薯在大陸俗稱糯米糰。那麼麻薯是用什麼製作的?麻薯吃多了會長胖嗎?下面本站小編帶來介紹。
麻薯是由糯米粉或其他澱粉製成的磁粑,它是一種有彈性和粘性的食品,來源於中國。傳統麻薯主要是由糯米粉包餡做成的。但用這種材料製作出來的麻薯保質期短,並且容易發硬,不能貯存。爲滿足市場需求,工業化的麻薯一般採用麻薯預拌粉進行製作,使得麻薯保質期能夠延長,並柔軟抗老化。
麻薯的餡料種類繁多,較常見的有紅豆糊、綠豆糊、芝麻、芋頭糊等,所以它們通常被用作糖果。然而,也有家裏儲藏的鹹餡料(如肉鬆)用於麻薯。不同地區和門店的做法和口味會有所不同。
麻薯也可以叫做麻餈,在大陸又叫做草餅,在大連地區稱之爲“饃飢”,臺灣地區音譯之爲“麻吉”。
麻薯的具體做法如下:
一、配料:糯米粉70克、糯米粉30克、黑芝麻20克、白糖15克、玉米油5克。
而、烹飪方法:
1、先將黑芝麻炒熟,放入蒸煮機中,打成粉末,加糖15g,玉米油5g,放置到位,攪拌均勻,備用。(直接購買芝麻粉,如果沒有,可以用紅豆糊代替)
2、將糯米粉和糯米粉混合,倒入80g水揉成麪糰。糯米麪是大米粉,但各地的叫法都不一樣。
3、揉好後,取出約30克麪糰,揉成碗狀,然後放入黑芝麻餡。
4、放好後,緊緊捏住嘴,使其圓。肉餡也用同樣的方法。爲了區分它,你可以捏一下肉餡頂部的一個小角落。
5、取出蒸籠,加水,在籠抽屜上刷一層油。薄薄的一層就可以了。把準備好的餃子放在上面。許多孩子會在下面放一層油紙進行清潔。不要這樣做。小編試着發現麪糰會粘在上面。
7、打開火勺後,轉中火蒸8分鐘。到時候,你可以把它拿出來吃。味道很好。
麻薯吃多了會長胖嗎
吃麻薯是否會長胖,要根據具體情況而定,受其食用量、自身腸胃功能以及食用時間影響。
1.麻薯是一種點心,主要成分是糯米粉和其他澱粉,這些食物的粘性比較大,比較容易促進飽腹感,而且很難消化,同時麻薯的熱量也比較高。高熱量的食物及其容易引發肥胖,但如果只是適量食用麻薯,則不會引起肥胖。
2.因爲麻薯中也含有大量的木薯澱粉,如果腸胃不好的話,使用麻薯就會容易引起消化不良,麻薯中的成分不利於被吸收,那麼就可能堆積在腸胃部分從而轉化爲脂肪。
3.如果麻薯吃得過多或是在睡覺之前吃,則很有可能會引發肥胖,如果不是經常吃,只是偶爾吃一次的話,一般情況下是不會長胖的,所以可以放心使用。
一般長胖的原因也不僅僅是因爲吃麻薯,也可能是由於平時的運動量較小或者吃了過多的其他食物,如果害怕長胖,可以在吃完麻薯後,到室外散步或慢跑,做一下運動,這樣會減少肥胖的機率。
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