爆米花的做法曾經出現在哪本古代典籍裏 螞蟻莊園6月8日答案介紹
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爆米花是日常中很受歡迎的小零食,特別是看電影的時候一定要買爆米花,其實早在古代就有記載爆米花的做法了。那麼爆米花的做法曾經出現在哪本古代典籍裏?下面本站小編帶來:螞蟻莊園6月8日答案介紹。
正確答案:本草綱目。
解析:早在400多年前,李時珍就在《本草綱目》中對玉米做了詳細的記述。不僅如此,他還記載下“玉蜀黍,可炸炒食之,炒拆白花” 的“神仙吃法”,這就是我們熟悉的爆米花!
爆米花是怎麼做的
我們首先呢準備上一塊黃油,因爲它的味道比較香,不像食用油那樣會有一些怪味兒。沒有的話選擇食用油也是可以的,但一定要選擇味道比較淺的食用油。
再準備一些白砂糖,食材全部準備好,我們起鍋熱油。下入黃油將黃油全部融化,放入我們準備好的玉米。先不停的攪拌。玉米受熱後呢,會逐漸出現一兩個的玉米開始爆裂。這時我們蓋上鍋蓋,不停的搖晃,讓它均勻受熱。玉米呢,就會大量的開始爆發。
這期間我們一定要不停的搖晃了鍋底避免其受熱不均勻。搖晃的作用也能讓玉米更好的開花。
我們發現動靜兒越來越小,爆裂的聲音逐漸沒有之後,我們就可以打開蓋子,加入適量的白砂糖,攪拌均勻就可以出鍋盛盤了。
焦糖爆米花怎麼做
爆米花材料:玉米粒50克、黃油10克
奶油焦糖材料:水40克、糖55克
製作如下:
1、玉米粒提前洗乾淨,擦乾玉米粒上的水分,要讓它徹底晾乾。
2、黃油放在鍋內融化,小火融化它,融化後將玉米粒平鋪在鍋底。
3、蓋上鍋蓋,先大火,當聽到啪啪聲後,轉小火。
4、鍋子在爆爆米花的同時,最好自己在時不時的晃動下鍋子,避免糊底。
5、當爆米花的啪啪聲沒有了的時候,即可打開鍋蓋。
6、然後開始做焦糖部分,細砂糖和水一起倒入奶鍋內,中小火熬煮,熬煮到出現焦糖色即可。
7、最後將熬好的焦糖一股氣淋在爆米花上,然後迅速拌勻即可。
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