羊肉湯骨頭湯裏白色的主要是什麼 螞蟻莊園12月10日答案介紹
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我們在熬羊肉湯的時候,會發現湯裏面會有一層白色的東西,並且有時候還很濃,那麼白色羊肉湯骨頭湯裏白色的主要是什麼?下面本站小編帶來:螞蟻莊園12月10日答案介紹。
答案:脂肪。
解析:羊湯、骨頭湯裏面的白色是脂肪。在熬製羊湯、骨頭湯的時候,經過大火加熱,它們裏面的脂肪就會被乳化,從而形成穩定的脂肪小液滴在水中,湯也就會變成乳白色了,且裏面的脂肪越多,熬出來的湯就會越白。
羊肉湯有什麼功效
1、能夠溫中暖腎,因爲從中醫食療的角度上來講羊肉性溫、味甘,入腎經,對於腎陽虛所導致的腰膝痠軟、尿頻、尿急、鬚髮早白的人,脾胃虛寒所造成的腹痛、少食、噁心、嘔吐的人,適當喝羊肉湯有很好的溫中暖腎的作用。
2、能夠補益氣血,對於氣血不足所造成的虛勞羸瘦、面色蒼白、手腳冰涼的人,適當喝羊肉湯有很好的補血益氣、緩解上述症狀的作用。
喝羊肉湯會長胖嗎
冬天適量的喝一點羊肉湯是不會長胖的,不過一定要注意適量。 羊肉湯的營養價值豐富最適合冬季進補,但是如果是在減肥期間擔心長胖的話喝羊肉湯就要注意適量,不同通常情況下正常飲食是不會容易導致發胖的。
羊肉熱量相比其他肉類算是比較高的,100克可食用部分的羊肉(肥瘦)熱量爲203大卡,而100克可食用部分的羊肉(瘦)熱量則爲118大卡。由此可見,羊肉的屬於熱量略的食物,但是減肥期間還是適量食用羊肉(瘦)的。
專家提醒,肉類煲湯較油、熱量高,不適合晚上食用,選在上午或中午吃比較好。
中午喝湯不易長胖:早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢?有專家指出,“午餐時喝湯吸收的熱量最少”,因此,爲了防止長胖,不妨選擇中午喝湯。而晚餐則不宜喝太多的湯,否則快速吸收的營養堆積在體內,很容易導致體重增加。
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