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黃花菜是一種常見的食材,它營養豐富,我們平時所食用的黃花菜大都是幹黃花菜,需要泡發後才能食用,那麼怎麼泡發黃花菜需要多久?泡黃花菜時有什麼需要注意的麼?在處理幹黃花菜時要先泡後煮,先把黃花菜放在温水裏浸泡一會兒,待黃花菜回軟後撈出來擇去頂部的硬梗和雜質,然後再將黃花菜和冷水一起放進鍋裏用開水煮沸,撈出後要用冷水浸泡至少兩個小時才可食用,需要注意的一點,要用清水將泡好的黃花菜洗淨,然後再擠幹水分,這樣就基本上可以去除幹黃花菜中的雜質了。
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