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很多時候,我們都分不清山楂是生的還是熟的界定在哪裏。是指山楂本身的成熟度還是認為加工的成熟度呢?生山楂和熟山楂又有什麼區別呢?
這裏的生山楂是指未成熟的山楂,熟山楂是已經成熟了的山楂。生山楂是澀的,不可以食用。已經成熟的山楂還是比較酸,適合開胃、消食。成熟的山楂顏色是鮮紅的,紅顏色越深,説明山楂的成熟度越好,越適合食用。
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