中秋節就吃水晶月餅,比五仁月餅好吃
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今天和大家分享的是一款水晶月餅,中秋節就吃水晶月餅,比五仁月餅好吃,外皮Q彈,美味又香甜,簡單易操作,吃在嘴裏Q彈的,關鍵顏值還高,喜歡的朋友就試一試吧!
用料
水晶月餅的做法
所有材料準備好,南瓜餡是自制的,將去皮的南瓜隔水蒸熟弄成泥,平底鍋內加入少許黃油後倒入南瓜泥,不停地翻拌,直到粘稠就可以了。
將除了南瓜餡以外的部分混合,揉成光滑的麪糰。
分成大概相同的10份。
取一份麪糰擀成中間厚邊緣薄的面片,放入10克南瓜餡。
將南瓜餡包進去揉成圓形。
用月餅模具刻出自己喜歡的花紋。
做好後放入蒸鍋,水開後中火15分鐘,燜3分鐘後出鍋。
好吃又好看的水晶月餅出爐啦!忍不住吃了兩個
小貼士
南瓜本來就是甜的,所以做餡的時候我沒有加糖,如果喜歡吃甜的也可適當加點,炒制過程中一定要不停翻拌,否則容易糊底。裏面的餡可以換成自己喜歡的,豆沙,奶黃都可以,不過不能包太多,否則成型的時候容易冒出來。
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