吃月餅的來歷是什麼 中秋節為什麼要吃月餅
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中秋節馬上就要到了,吃月餅賞月是老少都知道的傳統習俗。每年中秋節都是月餅大量上市的時候。中秋節要吃月餅的習俗很有趣。那麼吃月餅的來歷是什麼 為什麼要吃月餅。本站帶來相關介紹。
中秋節吃月餅的習慣,在我國曆史悠久。關於中秋節吃月餅的由來,有不同的説法 。普遍的説法是:唐朝時,太宗李世民為征討北方突厥,平定其屢次的侵犯,令手下大將李靖親自率部出征,轉戰邊塞,結果屢建奇功。八月十五這天凱旋歸京。為了慶祝勝利,京都長安城內外鳴炮奏樂,軍民狂歡通宵。當時有個到長安通商的吐蕃人,特地向皇上獻圓餅祝捷。太宗李世民大喜,接過裝璜華麗的餅盒,取出彩色圓餅,指着懸掛天空的明月説道:“應將胡餅邀蟾蜍(即月亮)。”隨後,將圓餅分給了文武百官。從此 ,中秋節吃月餅的習俗便流傳了下來。
相傳我國古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的風俗。“八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜”,這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品,後來人們逐漸把中秋賞月與品嚐月餅,作為家人團圓的象徵,慢慢月餅也就成了節日的禮品。
月餅,最初起源於唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖年間,大將軍李靖征討匈奴得勝,八月十五凱旋而歸。
當時有人經商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒,拿出圓餅,笑指空中明月説:“應將胡餅邀蟾蜍”。説完把餅分給羣臣一起吃。
南宋吳自牧的《夢樑錄》一書,已有“月餅”一詞,但對中秋嘗月,吃月餅的描述,是明代的《西湖遊覽志會》才有記載:“八月十五日謂之中秋,民間以月餅相遺,取團圓之義”。到了清代,關於月餅的記載就多起來了,而且製作越來越精細。
月餅發展到今日,品種更加繁多,風味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食。
月餅象徵着團圓,是中秋佳節必食之品。在節日之夜,人們還愛吃些西瓜、水果等團圓的果品,祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。
據史料記載,早在殷、周時期,江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”,此乃中國月餅的“始祖”。
漢代,芝麻、胡核(核桃)等的輔料引進中國後,便出現了以胡核等為餡的圓形餅,又名"胡餅"。
到了唐代,相傳唐玄宗和楊貴妃某年中秋賞月,唐玄宗聽到“胡餅”,聯想到"胡人”,心中不快。楊貴妃仰望明月,急中生智,隨口説:請陛下品嚐月餅。玄宗遂龍顏大悦,此後,“月餅”的叫法漸漸流行起來,由宮廷逐步走入長安市井中。
元代,中原人民起義抗元。朱元璋欲聯合反抗力量,卻苦於無從傳遞消息。劉伯温便想出一計,命人將寫有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子裏面,分頭傳送到各地起義軍中,最終推翻元朝。
為了慶祝這場勝利,百姓保留了中秋節贈送月餅的習俗。
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