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很多人以為食鹽沒有保質期,其實是有的,一般含碘的鹽是免標保質期的,但是由於碘會揮發,因此建議大家不要一次買多了,買一袋吃一袋是最好的。而那些含有鈣、鐵、鋅、硒等微量元素的鹽才標保質期,一般三年。如果一次購買較多食鹽的話,最好要放在避光的地方儲存,而且要注意防潮,這樣可以避免碘的揮發,也可以讓食鹽儲存更久,不過還是建議一次少買,吃完再買。
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