煮製藥粥的注意事項
本文已影響1.16W人
本文已影響1.16W人
1、容器按照中醫煮藥的傳統做法,最好選擇砂鍋,其次是搪瓷鍋和鋁鍋。不要用鐵鍋煎。藥物中含有的單寧酸等成分與鐵發生化學反應,降低了藥效。
2、水 煮藥粥的水應潔淨衛生,符合國家飲用水標準,不要用貯存過久的水或雨水、池塘水。
3、火候煮粥時,一般用武火(旺火)加熱煮沸,用文火(小火)煮粥。
4、用材料製作藥粥的藥材和谷在煮前篩選,去除蟲蛀、黴變質的東西,防止使用假貨。
5、火安全使用煤氣煮粥,必須由負責人監視,隨時調節火候。為了防止粥湯溢位滅火源,煤氣洩漏中毒,請注意粥湯的乾燥和枯燥,不要吃。千萬不要灶上小火煮粥,人卻進房睡覺,經驗證明這種情況極易發生煤氣中毒情況,切勿因小而釀成大禍。
6、煎藥方法 凡要煎藥提取藥汁,通常應先加水浸泡藥物約半小時,使藥物充分吸收水分,以利有效成分的溶解。加水量的多少和煎藥時間的長短依據藥物的種類來確定。屬於滋補調理一類的藥物煎頭汁需加水700~1000毫升,二汁400~500毫升,煎藥的時間一般頭汁煮沸後文火煎半小時至一小時,二汁煮沸後再煎半小時左右。解表出汗治療感冒的藥,頭汁加水400毫升,二汁300毫升,一般武火煮沸,再煎3~6分鐘即可。普通治療藥,頭汁加水500~700毫升,二汁300~350毫升,一般煮沸後煎20~30分鐘即可。用藥汁煮米粥,如果藥汁水量不足,可以適當加水煮。
醃製芥菜絲的注意事項
薏米粥的食用注意事項
海蠣乾熬粥的注意事項
蛋糕製作的注意事項
長豇豆煮食注意事項
紅糖煮山楂的注意事項
冰糖煮山楂的注意事項
蒜薹的醃製注意事項
枇杷葉煮水的注意事項
小米煮粥和什麼搭配好 煮小米粥的注意事項
水煮魚的食用注意事項
自制芝麻醬的注意事項
黃酒煮雞蛋的注意事項
山藥紅棗薏米粥的食用注意事項
紅豆燕麥粥的注意事項
【藥物流產後的注意事項】藥物流產注意事項
避孕藥的注意事項
藥流後的注意事項
定製櫥櫃注意事項
製作黃魚湯的注意事項
醃製酸豇豆的注意事項
泡製腐竹的注意事項
藥流注意事項
食用南瓜山藥小米粥注意事項
腐滷肉的製作注意事項
煮花生食用注意事項
烹製青蟹的注意事項
藥流後的注意事項
自制山楂酒的注意事項
食用煮毛豆注意事項