牛油的功效與作用牛油營養價值有哪些

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牛油是從牛的脂肪組織裏提煉出來的油脂，一般爲白色或微黃色蠟狀固體。牛油具有促進營養成分吸收、增強體質的作用。

牛油的功效與作用牛油營養價值有哪些

功效作用

牛油具有促進營養成分吸收、增強體質的作用。

促進營養成分吸收:

牛油爲動物油脂，與其他食物搭配，更容易將食物中的脂溶性營養成分溶出，如維生素A、D、E等，能夠促進營養成分吸收。

增強體質:

牛油含有豐富的營養成分，且易被人體吸收，食用後可增強體質，有一定的滋補作用。

營養價值

牛油含有硬脂酸、油酸、棕櫚酸、甘油三酯、維生素E、維生素K、維生素D、硒、碘等成分。

適宜人羣

大多數人羣都可以食用，尤其適用於維生素缺乏、體質差的人羣。

一般人羣:

牛油是常見的一種動物油脂，大多數人都是可以食用牛油的。

維生素缺乏的人羣:

牛油爲動物油脂，維生素缺乏的人羣將牛油與其他食物搭配，可以補充維生素。

體質差的人羣:

牛油含有豐富的營養成分，且易被人體吸收，體質差的人羣食用後可增強體質，有一定的滋補作用。

禁忌人羣

高脂血症人羣不宜大量食用牛油。

原因:

如果長期食用牛油，血液中的膽固醇、甘油三酯就會相應增高，可能引起高脂血症。

用量

根據個人喜好，適量食用。

不宜同用

牛油是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

牛油有多種食用方法，可以做成各種各樣的食物。

牛油花捲:

把和好的面擀薄，把牛油、蔥末、鹽拌到一起，抹到面上，捲起來，用刀切成一小段一小段的，放到鍋裏蒸，蒸熟即可食用。

牛油辣椒油:

將蔥、姜、花椒、八角、桂皮、香菜放入牛油鍋中，小火熬幹撈出，然後加入辣椒麪和適量鹽、糖，攪拌均勻即可。

牛油拌飯:

可以自己在家熬牛油，並且等到牛油冷卻了之後，將牛油放入到米飯當中再加上一勺醬油，攪拌均勻之後就可以吃了。

椒鹽牛油玉米粒:

在鍋中把牛油煮化，下胡蘿蔔丁先炒一下，再倒入玉米粒炒勻。炒至玉米熟，鍋中水份乾透，加入椒鹽調味即可。

牛油火鍋:

在鍋裏放入牛油以及火鍋料，然後加水，燒開後，放入肉丸、雞腿肉、雞爪、金針菇、蓮藕煮熟後即可食用。

溫馨提示

牛油的營養價值較高，對身體有益處，但凡事皆有度。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時，也存在過度飲食造成的負面影響。過量食用牛油，可能會導致腹瀉、腹痛等胃腸道不適症狀。

牛油的功效與作用營養價值牛油

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