老人骨折吃什麼恢復快?骨折後進補需要遵循什麼原則?
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骨頭是我們體內非常重要的一部分,人到老年後骨頭會變得脆弱,所以很多老年人滑到摔跤時很容易骨折,很難恢復。因此,許多老年人會吃更多的食物來幫助骨骼恢復。那麼老年人骨折吃什麼恢復快呢?老年人骨折後吃什麼?
1、進補原則
根據骨折的不同時期,應配合不同的營養物質,促進血腫吸收和骨骼生長。
1.骨折早期:1-2周內,骨折處腫脹瘀血嚴重,經絡堵塞;此時,宜食用活血化瘀、行氣消散的食物,如三七、山楂、韭菜等。飲食要清淡,多吃蔬菜、水果、雞蛋、豆製品、魚湯、瘦肉等。,避免辛辣、熱、油膩的食物,以免加重出血和腫脹。
2.骨折中期:2-4周內,主要是止痛、祛瘀生新、接骨續筋。需要補充排骨湯、羊骨湯、牛排骨湯、雞湯、燉排骨湯、雞湯、燉魚等骨痂生長,適當補鈣。
3.骨折後期:5周以上。這一時期骨痂生長穩定,飲食主要是促進骨痂生長更牢固,舒經活絡;這一時期的飲食沒有禁忌,繼續補充高鈣高蛋白的食物,如老母雞湯、豬骨湯、雞蛋、牛奶、黑豆、人蔘等。
二、月季花排骨湯
配方:月季花5朵,小排骨500克,花生仁50克,紅棗15片,薑片。
做法:將上述原料放入鍋中,加入清水,燉2小時,加入鹽、雞精、蔥。
功效:活血化瘀,止血止痛。適用於骨折早期、傷痛、血瘀腫脹、貧血等疾病。
三、豬骨黃豆湯
配方:豬骨1000克,大豆500克,鮮蘑菇80克,薑片。
做法:上述原料一併放入鍋內,加清水燉2小時,調味即可食用。
功效:祛瘀生新,益血健骨,補脾利溼。適用於骨折中期、骨痂生成、疼痛減輕等疾病。
當歸黃芪燉雞
配方:當歸15克,黃芪20克,雞250克,紅棗10片,薑片。
做法:將上述原料放入砂鍋中,燉2小時,調味即可食用。
功效:補肝腎,調氣養血,強筋骨。適用於骨折後期。
鴿蛋益壽湯
配方:鴿蛋4個,黃精、龍眼肉、枸杞10克,冰糖15克。
做法:將黃精、龍眼肉、枸杞放入鍋內,加清水煮沸,再改用小火煎15分鐘,敲入鴿蛋,放入冰糖,煮熟即可。每天吃1次,每次吃2個鴿蛋。
功效:補肝腎,益氣血,壯骨強筋。適用於骨折後期骨折癒合緩慢、虛弱等疾病。
6.骨折飲食禁忌
1.三七片
在骨折的早期階段,會出現局部出血、血瘀等情況,並表現出腫脹、疼痛等情況,如果此時服用37片可收縮局部血管,縮短凝血時間,增加凝血酶,非常合適。
但骨折整復一週後,出血停止,受損組織開始修復,修復必須有大量的血液供應。如果此時繼續服用三七片,局部血管會收縮,血液運行不良,不利於骨折癒合。
2.多吃肉,多喝骨湯
許多人錯誤地認爲,骨折後,他們應該儘可能多地吃肉以便更好地促進骨折的恢復。事實上,這是一種非常錯誤的做法。經過多次實踐,現代醫學證明骨折患者多吃肉骨不能早期癒合,但會延遲骨折癒合時間。
這是由於受損後骨的再生,主要依靠骨膜和骨髓的作用,只有在增加骨膠原蛋白的條件下,骨膜和骨髓才能發揮更好的作用。然而,肉骨中的成分主要是磷和鈣。如果骨折後大量攝入,會增加骨骼中的無機成分,導致骨骼中有機物的比例紊亂。
3.偏食
骨折通常伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等,身體本身有修復能力,身體修復組織、長骨肌肉、骨痂形成、血瘀腫脹原料依賴各種營養,所以讓骨折患者儘快恢復,綜合營養是非常必要的。
因此,在日常飲食中,我們必須拒絕偏食,以補充豐富的營養。此外,我們還應該多吃富含維生素C的蔬菜,如西紅柿、莧菜、蔬菜、捲心菜和蘿蔔,以促進骨痂的生長和傷口癒合。
4.食物不易消化
骨折患者不能吃什麼?例如,必須禁止一些不易消化的食物。由於骨折患者因固定活動而受到限制,再加上疼痛和精神擔憂,他們的食慾往往低落,便祕。因此,此時患者的飲食不僅要營養豐富,還要易於消化和排便。
因此,骨折患者不應吃難以消化的食物,而應儘量多吃含有多纖維的食物,如蔬菜、水果、蜂蜜等促進胃腸道消化和排便的食物。
5.少飲水
許多整天臥牀休息的患者,由於行動不便,大多會錯誤地減少飲用水的次數,特別是一些脊柱、骨盆和下肢骨折患者,飲用水的次數較少,這是不合適的。臥牀患者活動少,腸蠕動減弱,如果飲用水不增加,會使便祕更嚴重,但也會導致尿瀦留,從而誘發尿路結石和泌尿系統感染。
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