20%的素食者會得脂肪肝 遠離脂肪肝健康飲食
本文已影響8.51K人
本文已影響8.51K人
在臨牀上,人們經常把脂肪肝和肥胖、吃肉類食物聯繫起來,認爲經常吃素的人不會得脂肪肝。事實真的是這樣嗎?肝膽專家指出,很多人對脂肪肝的重視程度還不夠,存在很多認識誤區和疑問。在日常生活中,不合理的素食和節食不能擺脫脂肪肝的威脅。
22%的素食者得了脂肪肝
爲什麼平時吃素,也免不了脂肪肝?脂肪肝是指肝細胞中積存的脂肪含量超過標準。正常肝臟含有約5%的脂肪,超過10%,是輕度脂肪肝的肝內總脂肪量佔肝重量的30%以上的是中高度脂肪肝。據統計,約22%的素食者得了脂肪肝,他們大多屬於正常體型者。
缺乏蛋白質會導致肝臟脂肪增多
很多人認爲脂肪肝是胖子的專利,但事實並非如此。肥胖是引起脂肪肝的主要誘因之一,但並不意味着瘦人不會得脂肪肝。脂肪肝的原因很多,營養不良和體內蛋白質不足等,肝內脂肪會聚集。
素食者爲什麼患脂肪肝?因爲素食主食大多是米麪。米麪等食物的主要成分是碳水化合物。脂肪含有的碳和氫比碳水化合物多,氧化時可以釋放很多熱量。因此,脂肪攝入少的話,一定會吃更多的主食。攝取大量碳水化合物,不能成爲糖原,肝臟通過磷酸甘油變成脂肪。蔗糖、葡萄糖具有誘導脂肪酸合成酶的作用,比脂肪類強得多。
另外,減肥者故意減少食物攝入,當機體攝入的總能量不能滿足機體的能量需求時,脂肪酸會從脂肪組織中釋放出來,進入肝臟被利用。但而,這種脂肪在肝臟中不易分解。隨着時間的推移,過度積累會形成脂肪肝。
總之,素食、節食後,一方面增加了體內分解進入肝臟的脂肪,另一方面肝臟不能合成足夠的脂肪蛋白,脂肪不能立即運出,肝臟沉積,引起了營養不良脂肪肝。
健康飲食遠離脂肪肝
醫生提醒,素食、追求健康和長壽者遠離脂肪肝。
一般素食者:早晚素食、中午肉類飲食方式或每週2~3天素食飲食方式
減肥者:飲食需要一定量的生產能力營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物),特別是蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素、必物質、維生素、必需脂肪酸、磷脂的供給一般人每天需要攝取100-150克鳥、肉、魚、蛋,50-100克豆製品保證蛋白質的供給。素食者需要每天多攝入50-100克豆製品,以彌補缺少肉的蛋白質。
脂肪肝的飲食方法
脂肪瘤患者能吃什麼?脂肪瘤患者的健康飲食
吃什麼可以預防脂肪肝 八種食物助你遠離脂肪肝
得了脂肪肝保健飲食是怎樣的
得脂肪肝不吃晚飯行麼 脂肪肝患者飲食別犯三個錯
飲食上怎樣預防脂肪肝 脂肪肝的飲食注意事項
脂肪肝不能吃什麼食物 脂肪肝患者5大飲食禁忌
8類人易患脂肪肝 脂肪肝患者飲食的宜與忌
脂肪肝患者的食譜
確診脂肪肝不能吃什麼食物 脂肪肝患者的飲食禁忌
脂肪肝患者要注意飲食療法 輔助脂肪肝治療
脂肪肝的飲食禁忌
多吃橘子有助於脂肪肝遠離脂肪肝
脂肪肝的食療方法有哪些 脂肪肝患者安全飲食原則
脂肪肝吃什麼花茶好 脂肪肝的飲食保健原則
脂肪肝患者的飲食原則有哪些 脂肪肝飲食遵循4項原則
脂肪肝患者更需高纖維類食物嗎 得了脂肪肝怎麼飲食
脂肪肝怎樣飲食
富貴人脂肪肝是怎麼來的 常吃八種食物遠離脂肪肝
得了脂肪肝飲食注意什麼?脂肪肝患者飲食應注意三大要點
得了脂肪肝怎麼進行飲食調理 脂肪肝的飲食調養方法
脂肪肝適合吃什麼 脂肪肝患者的飲食
確診脂肪肝如何飲食治療 10款脂肪肝食療方法健康營養
脂肪肝如何飲食利於康復 脂肪肝飲食上請注意這5點
喝果汁遠離脂肪肝
脂肪肝的飲食療法
脂肪肝吃什麼食物好 這十二類食物讓你遠離脂肪肝
脂肪肝患者吃什麼食物好?脂肪肝患者宜吃低脂肪食物
得了脂肪肝能吃花蛤嗎 脂肪肝患者飲食牢記三點
脂肪肝患者如何飲食較好 脂肪肝患者飲食把握4原則