糖尿病人可以吃蓮藕嗎?
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蓮藕富含營養、鐵、鈣等微量元素,含有粘液蛋白和膳食纖維,可與人體膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結合,從糞便中排出,減少吸脂。蓮藕是適合高脂血症和糖尿病患者的蔬菜,糖尿病患者可以吃,但必須限量吃,建議每次吃50~75克。
一、糖尿病患者可以吃蓮藕嗎
蔬菜中蓮藕含糖量超過10%,糖尿病患者應少量食用。吃蓮藕時,建議患者在兩餐之間血糖穩定時吃。藕富含鐵、鈣、微量元素、纖維素,營養豐富,可提高患者食用後的健康。糖尿病患者不宜過量食用藕,因爲藕澱粉含量和糖分含量高,食用後會加重糖尿病併發症的症狀,不利於疾病的調理和治療。
二、藕的作用
1、將藕磨成粉,有助於消化止瀉,增進食欲,清熱,滋養身體,有助於調理腸胃,滋養身體,好處多多。
2、藕中的粘液蛋白和膳食纖維含量較高,可與人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結合,促進糞便的排泄,從而有效降低血脂效果。
3、藕還含有大量的單寧酸,因此具有良好的血管收縮作用,有助於止血。蓮藕也可以冷血,可以幫助治療熱病。
4、蓮藕還富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白、維生素和澱粉含量也比較高,可以補氣養血,提高人體免疫力。
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