多吃蔬菜和適當運動的輕度脂肪肝患者可以恢復
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體檢時檢測出輕度脂肪肝,成爲現代人健康面臨的普遍問題。專家指出,脂肪肝分爲輕度、中度和重度,輕度脂肪肝是治療脂肪肝的最佳時期,如果能在飲食上做好調整,就能控制病情的發展,起到很好的治療作用。
專家表示,脂肪肝又稱肝內脂肪變性,是指由各種原因引起的甘油三酯在肝內積累過多引起的疾病。因此,輕度脂肪肝患者的飲食治療原則是控制總能量、提供高蛋白質、攝取低脂肪、限制膽固醇和碳水化合物的攝取。
專家指出,輕度脂肪肝患者每天攝取的總能量應控制在每天每公斤的標準體重20-25千卡左右,不應過度飽和油膩,避免脂肪過度合成的同時,應適當選擇脫脂牛奶、蛋白質、魚類、蝦類等高蛋白質低脂肪的食物,促進肝細胞的恢復和再生的動物內臟、蛋黃、蟹黃、魷魚、沙丁魚、大腦、魚等含膽固醇的食物必須限制食用。除僅要適當控制膽固醇,還要適當控制碳水化合物的攝入,所以最好選擇粗糧和穀子等穀類,不要吃精製糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞、水果罐頭和甜點心。同時,輕度脂肪肝患者每日食鹽量不超過5克,因爲鹽可以增加胃液分泌,促進食欲。
另外,得到脂肪肝並不意味着不能吃肉,但是限制肥肉、肉皮的食用,可以適當選擇魚、兔肉、煮好的瘦豬肉、牛肉、雞肉等。在烹飪方法中,最好採用蒸、煮、燉、煮、煮、燉等方法,避免油炸、煎、炒。一次吃肉製品最好是75克到100克,喝肉湯的時候要去掉厚厚的油。
專家建議,輕度脂肪肝患者多吃蔬菜和水果,富含維生素和礦物質,可加速肝細胞修復,其中飲食纖維可減少膽固醇的吸收,加速膽固醇的排泄,降低血脂。酸奶、蒜、蔥、菇、木耳、山楂、綠豆等都有降脂作用,平時也要多吃一點。在酒水中,不應該喝可樂、雪碧等高糖飲料,多喝綠茶,或者喝含糖少的獼猴桃和山楂飲料,最好戒酒。酒精促進內源性膽固醇和甘油三酯的合成,加重脂肪肝的程度,對肝臟有損傷。
專家最後指出,脂肪肝是可逆性病變,特別是輕度脂肪肝,一定要進行飲食調節,配合適當的運動,沉積的脂肪逐漸減少,肝功能恢復正常。
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