胃癌飲食的適當性和禁忌

胃癌疾病是胃出現噁心腫瘤，是胃病，飲食護理非常重要，患者一般採用手術治療，術後身體恢復快，飲食發揮重要作用，胃癌患者飲食的適當性和禁忌，大家都想知道。

1、少吃或不吃醃菜。醃製蔬菜含有大量的亞硝酸鹽和二級胺，在適合胃內酸度和細菌的作用下，可以合成亞硝胺類化合物，這種化合物是強烈的致癌物質。因此，食品要新鮮，提倡冷藏。

2、不要吃煙薰和油煎食品。薰魚、燻肉中含有大量致癌物質，如3-4苯並沙、環芳烴。油炸、烘烤、燒焦食品和重複使用的高溫食品油也含有這樣的致癌物質，所以必須儘量不要吃。

3、不吃發黴的食物。在日常生活中，經常會遇到黴菌變質的食品。黴菌是由黴菌污染引起的。黴菌中的一些是產毒真菌，是一種強大的致癌物質。同時，一些食物在產毒真菌的作用下產生了大量的亞硝酸鹽和二級胺。進入身體後，胃可以合成亞硝胺化合物並致癌。

4、不抽菸，少喝酒。吸菸與胃癌也有一定的關係，煙霧中含有苯並芬、多環芳烴、二苯和卡唑等多種致癌物質，是食管癌和胃癌的病因之一。雖然酒精本身不是致癌物質，但是烈性酒會刺激胃黏膜，損傷黏膜組織，促進致癌物質的吸收，如果飲酒同時抽菸，其危害性更大。因爲酒精可以提高細胞膜的透過性，加強煙霧中致癌物質的吸收。

胃癌飲食適宜

1、胃癌飲食應提高免疫力、胃癌作用的食物，如山藥、扁豆、薏苡、菱、金針菜、蘑菇、向日葵種子、獼猴桃、無花果、蘋果、沙丁魚、蜂蜜、鴿子蛋、牛奶、豬肝、豬肝、猴菌、鮑魚、針魚、海蔘

2、胃癌飲食應多吃高營養食物，預防烏骨雞、鴿子、鵪鶉、牛肉、豬肉、豬肉、兔肉、雞蛋、鴨子、豆漿、鰹魚、鰹魚、鰹魚、蝨子魚、蝨子魚、青魚、黃魚、烏賊、鰻魚、鰻魚、鯡魚、鯡魚、蝦、蝦、淡菜、豬肝、鰹魚。

3、噁心、嘔吐胃癌的飲食應該是綠蘿、柚子、橘子、枇杷、粟、桃、玫瑰、楊桃、無花果、姜、蓮、梨、冬菜、芒果、梅、蓮等食物。

4、便血胃癌飲食宜淡菜、龜、鯊、魚翅、馬蘭頭、金針菜、猴頭菌、蜂蜜、荊菜、香蕉、橄欖、梅、木耳、羊血、蠶豆衣、芝麻、柿餅、豆腐渣、螺等食物。

5、腹瀉胃癌飲食鯊魚、扁豆、梨、芋頭、栗子、石榴、蓮子、芡實、青魚、白槿花等食物。

6、腹痛胃癌飲食宜金橘、白菜、比目魚、鱸魚、蟾蜍、沙蟲、海蔘、魷魚、芋花等食物。

7、化療副作用胃癌預防飲食:獼猴桃、蘆筍、桂圓、核桃、蝦、螃蟹、螃蟹、羊血、鵝血、水母、蝨子、香菇、黑木耳、鵪鶉、薏苡、泥螺、綠豆、金針菜、蘋果、甜瓜、核桃、烏龜、烏梅、杏餅、無花果。