古代宮廷祕製養生美食有哪些?聽說過陽春白雪糕
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在華貴的皇宮裏,有專門爲這些美貌的妃子負責養生美食的人。逐漸形成了宮廷專用的祕製養生美食。現在這些祕製美食已經流傳,一起來看看吧!
玉肌散
原料:白芷、滑石、白附子各6g、綠豆粉120g。
製法:研究極細節,每次洗少量臉,或者用人乳,效果很快。
效果:該散治面部粗糙,黑暗無光,雀斑污垢。經常洗可以滋潤皮膚,使顏色愉快,像玉一樣乾淨,臉像凝脂一樣。
說明:太醫院祕藏膏藥散方劑。白芷氣味芳香,能滋潤肌膚,白嫩,顏色紅潤,可用於化妝品,宮中常用作美容藥物。現代科學證實白芷含有芳香性揮發油,外用可使局部血管擴張,改善血液循環,從而促進皮膚色素吸收並滋潤皮膚。《本草綱目》中寫道:白附子主面百病,治面黑幹黑有疤痕。藥理研究表明,本產品對皮膚有刺激作用,可離表皮,剝離黑幹黑疤痕。另外本品外用可使局部血管擴張,改善血液循環,從而使色素得以吸收。
二冬膏
原料:天門冬500g,麥門冬500g,川貝面120g。
製法:加水熬成膏,加川貝面、蜜收成膏。每日早晨用4"5茶匙、白開水沖服。
功效:此膏清心潤肺,止咳化痰,滋陰降火,解渴除煩,除五臟之火,失血勞傷,元陰虧損,不可一日無此藥。久服水升火,陰陽齊,無病。
說明:清太醫院處方。方中二冬均爲甘寒養陰佳品。天門冬是滋補強、抗老化藥物,神農本草經優秀,長期服用輕身益氣、延年不飢,日華子本草被稱爲潤五臟、益皮膚、悅色、補五勞七傷。這可能與天門冬素、粘液質、固醇皁苷等成分有關。《神農本草經》以麥門冬爲上品,被稱爲久服輕身不老,不飢餓,名醫別錄日強陰益精,消谷調中,保護心靈定肺氣,安五臟,肥胖,美色,有子。本產品含有多種類型的固醇、粘液質、B-谷固醇等,具有很強的抗菌作用。方中川貝一味好
太和餅
原料:山藥120g,蓮子、白朮、芡實、茯苓、神曲、君子、天南星各120g,烤甘草60g。
製法:上藥共爲細末,用老米飯幹500g,蜜糖爲小餅。日服一餅。
效果:健脾和胃,男女兒脾胃虛弱最好。
說明:清太醫院祕錄醫生是食療保健、健脾益氣方劑。方中山藥、蓮子、白朮、芡實、茯苓都是健脾益氣的好產品,其中稠實兼有固澀功效,茯苓兼有利潤效果,一利一利,固定氣利溼邪,非常配合。現代研究表明茯苓(見前)、白朮、山藥、蓮子可以提高人體免疫功能,其中山藥可以降低血糖值、降低血脂,蓮子、稠實具有抗癌作用,本方養生壽命的抗衰老作用不尋常。
八珍膏
原料:黨蔘60g,茯苓60g,白朮30g,薏仁、芡實、扁豆、蓮子、山藥各90g,糖240g。
製法:研究細節,與白米粉蒸蛋糕。每次穿衣服都不拘束,一天進兩三次,白開水送。
效果:這方不冷不熱,平靜溫暖,養脾胃,男女兒童虛百損,服用這塊蛋糕,沒有神效。
說明:這是食療補虛的好方法,幹隆皇帝從40歲開始就經常吃這塊蛋糕。此後清代歷朝皇帝妃子,包括慈禧太后,亦競相服食。方中黨蔘大補元氣,薏米、扁豆健脾而利溼,諸藥配伍藥性平和,對於脾胃虛弱,心腎不足之證更爲相宜。
清宮茯苓糕
原料:茯苓,蓮子,芡實,山藥,粳米,糯米。
製法:茯苓等藥分別爲細粉、粳米、糯米粉。3份藥粉,5份粳米粉,2份糯米粉,用水和蛋糕,放入籠子裏蒸,做蛋糕。每天早晚各吃1^2個。
效果:健脾益腎,寧心安神,延年益壽。
說明:這是清宮食療祕方。茯苓《神農本草經》被列爲高品質,被稱爲安魂養神,不飢餓延年是古代醫生常用的益壽藥。現代研究證明,茯苓主要包括茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂、組胺酸、麥角醇等,具有鎮靜和降低血糖的作用。茯苓聚糖能增強人體的免疫功能,提高機體的抗病能力,並有較強的抗癌作用。蓮子,《神農本草經》是上品,說:補中養神,益氣,除百病,久服,輕身耐老,不飢餓延年。芡實,神農本草經排在上位,主治溼癱,腰背膝痛,補中,除暴病,益氣,強志,耳目聰明,久服輕身不飢,耐老。
集靈膏
原料:人蔘60g,天冬、麥冬、生地、熟地各120g,牛膝、枸杞各60g。
製法:人蔘研究爲細粉,餘藥煎後過濾渣,加入適量蜂蜜,人蔘粉,煉成糊。或者所有的藥都是粉末,煉蜜就像桐一樣大。藥膏每天兩次,每次半勺,用白開水沖洗。藥丸每天2次,每次10g,空腹白開水送。
功效:滋腎益肺,健脾養心,填精補髓,強身壯體,延齡益壽。
說明:集靈膏是清康熙年間宮廷御醫顧鬆園改善的地方。方中藥偏於滋陰補血,脾虛腹瀉者最好不要使用。
五味膏
原料:五味240g。
製作方法:洗淨五味子,浸水半天,煮渣,煮成蜂蜜,不加蜂蜜。每天口服1^2次,每次一勺,用熱水沖服。
效果:補腎健腦,滋陰益氣,養心。
說明:此方收錄在《慈禧光緒醫方選議》中,用來給慈禧補身體和養心神的。本品性溫,味甘酸,入肝、腎、心、肺諸經。歷代醫藥學家認爲有養五臟、強筋骨等滋補強壯的作用。現代研究表明,它含有五味子素、枸川酸、揮發油等多種物質,對腦皮層功能有調節作用,可以改善人的智力和體力,增強身體的非特異抵抗力和腎上腺皮質功能,具有保肝、解毒、降低谷丙轉氨酶的作用等。這種膏可以說是健腦益壽的好產品。
明目延齡丸(膏)
原料:霜桑葉60g,菊花60g,蜂蜜適量。
製法:用藥爲粗粉,煉蜜如綠豆大。或者用水煮,去掉渣滓,煮成濃汁,加入蜂蜜膏。每天2^3次,每次6g。
功效:平肝明目,清熱散風,降血壓。
說明:現代研究表明菊花含有揮發性精油、膽鹼、菊苷等成分,能抗菌消炎,還可增強毛細血管的抵抗力,擴張冠脈、有強心降壓作用。《神農本草經》把菊花列爲上品,稱其“久服利氣血,輕身耐老延年”。此方爲御醫張仲元給慈禧開出的處方,此時她已71歲,說明此方對老年人非常適宜。
陽春白雪糕
原料:白茯苓(去皮)60g,山藥60g,芡實90g,蓮子肉(去心、皮)150g,神曲(炒)30g,麥芽(炒)30g,大米、糯米各500g,白砂糖500g。
製法:將諸藥搗粉,與大米、糯米共放布袋內,再放到籠內蒸極熟取出,放簸箕(或大木盤)內,摻入白砂糖同攪極勻,揉成小塊,曬(或烘)幹貯存,備用。老年人每天2^3次,每次1~2美元。
效果:健脾胃,益腎養活精神,安心,延長壽命。
說明:這是明代宮廷的食療檢查者,來自魯府禁止者。茯苓的作用見前茯苓糕。《神農本草經》將山藥列爲上品,說它益氣,長肌肉。久服,耳目聰明,輕身,不飢餓延年。清代名醫張錫純說山藥是滋補藥中尚無的商品。現代醫學研究表明,山藥含澱粉酶、氨基酸、膽鹼、皁苷等,具有增加白細胞吞噬功能、降低血糖等作用,所含澱粉酶可分解蛋白質和糖,因此具有滋補肌的功效。
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