大雪節氣養生食療篇這些美味你吃過嗎

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大雪季節腎氣旺盛，飲食應避免鹹味，補充肺胃。羊肉、牛肉、雞肉、鵪鶉、墨魚、章魚、北芪、黨蔘、熟地、黃精、枸杞、玉米、芋頭、花生、山藥、栗子、杏仁等食物和藥食兩用。另外，大雪季節降水少，天氣乾燥，容易損傷津液，所以應該多吃新鮮蔬菜、水果，如橘子、蘋果、棗子等生津乾燥。同時，冬天是補充的好時機，大雪季節可以和藥膳一起補充下面介紹幾種藥膳食療法。

大雪節氣養生食療篇這些美味你吃過嗎

枸杞核桃芝麻雞丁

枸杞子90克，核桃仁150克，黑芝麻50克，嫩雞600克。用溫油炸去皮的核桃仁，加入枸杞，起鍋瀝油。鍋燒熱注入素油，油成熟後加入雞丁，炒熟，加入核桃仁和枸杞子炒熟。有養肝益腎、健脾益胃的效果。

黃精燉肘

黃精10克，豬肘750克，黨蔘10克，懷山藥20克，棗5粒，姜、料酒、味精、鹽各適量。豬肘去毛洗淨，切成塊，與黃精、黨蔘、懷山藥、棗、姜一起放入砂鍋，加入適量的水，用大火煮沸，用小火燉至熟，加入料酒、味精和精鹽。有補脾益胃養肺的功效。

山藥枸杞雞湯

懷山藥30克，枸杞子15克，母雞半隻(約500克)，生薑3片，精鹽適量。母雞洗淨切塊，與懷山藥、枸杞子、生薑一起放入砂鍋，加入適量的清水，用大火煮沸，用小火煮1.5~2小時，加入精鹽即可。有養陰健脾、益腎補虛的效果。

棗肉桂餅

白朮10克、乾薑1克、北芪15克、棗30克、桂6克、麪粉500克、糖150克、發麪、鹼水各適量。將白朮、北芪、乾薑、大棗、肉桂放入沙鍋內，加適量清水，用大火燒沸後，轉用小火煮30分鐘，去渣留汁。將麪粉、糖、面放入盆中，加入藥汁和適量的清水，揉成麪糰，麪糰發酵後加入鹼水，嘗試酸鹼度，製作蛋糕。把蛋糕放在籠子裏用大火蒸30分鐘就行了。有健脾溫腎、和胃益氣的功效。

菟絲子粥

菟絲子30克，粳米150克，白糖適量。將瑛子洗淨搗碎，放入砂鍋中，加入適量的清水，用小火煎湯，去渣取汁，加入乾淨的粳米煮粥。粥好的時候加糖，煮一會兒就可以吃了。有補腎益精、養肝明目、益脾止瀉的功效。

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