產後補氣養肝食譜:三鮮燴
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三鮮燴
原材料:雞脯肉、胡蘿蔔丁各100克,生雞蛋(取雞蛋清),嫩豌豆25克,西紅柿丁50克。肉湯、調味品:米酒、牛乳、豬板油、澱粉、鹽各適當。
作法
1。將雞脯肉清洗,剁碎豬肉泥;將少量澱粉用牛乳調合熬汁;把蛋清和雞肉泥放到一起翻拌。
2。把肉湯下鍋中燒開,下豌豆、胡蘿蔔丁、西紅柿丁,待肉湯滾沸後玄火,用筷子把雞肉泥從3。碗邊一點一點地撥進鍋內,每一個雞肉泥要和豌豆尺寸一樣,待撥完後將鍋燒開,最終把澱粉汁倒進鍋中水澱粉勾芡,放進鹽、豬板油、米酒,燒開,盛出就可以。
作用分析此菜餚大補氣補血,養肝明目,健脾養胃,可以推動產後修復。針對平常肝腎陰虛,眼睛視力較弱者則更加適合。
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