涼爽夏天的防暑冷卻粥
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清涼夏季的防暑降溫粥
在炎熱的夏天,人的胃腸功能受到炎熱的刺激,其功能相對減弱,頭部疲勞、胸悶、食慾不振等不適容易發生,中暑、健康受損。因此,爲了保證胃腸的正常工作,必須在飲食上對身體發揮滋養補益的作用,提高身體的抵抗力,有效地防止炎熱的侵入,避免中暑。這是夏季疾病預防和保健的重要措施。吃消暑保健粥是飲食烹飪措施之一。
綠豆粥:綠豆味甘寒,具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的效果。粳米和綠豆一起煮,消,生津止渴,解毒效果好。
銀花粥:銀花味甘寒,味清香。用銀花30克水煎後,取濃汁約150毫升,再用粳米50克,加水300毫升煮成稀粥,早晚兩次溫服,可預防中暑。風熱患者、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者最宜食用。
薄荷粥:先取30克新鮮薄荷或15克幹薄荷,煎湯取汁備用。再加100克米煮粥,煮粥時加薄荷湯和適量的冰糖,煮一會兒就行了。這種粥具有清熱解暑、避風散熱、清利喉的效果。薄荷葉味道涼爽,味道清香,很好吃。
蓮子粥:蓮子有消除心煩、健脾止瀉的作用。用蓮子粳米和蓮子粥煮,對夏天的熱心不眠有治療作用。
荷葉粥:取新鮮荷葉片,洗淨切碎,放入紗布袋水煎,取濃汁150毫升,加入粳米100克,適量加入冰糖,加入水500毫升,煮稀粥,每天早晚吃一次。荷葉香味微澀,具有清熱解暑、消除煩惱止渴、降低血壓、減肥等效果,是粳米、冰糖煮粥甜、清爽、清熱解暑的良藥。
樟香粥:樟香15克(新鮮食品加倍),加水180毫升,煎2~3分鐘,過濾去渣的粳米50克清洗粥,煮熟時加入樟香汁煮2~3分鐘即可,每天煮3次。樟香辛性溫是夏令常用的藥物,對中暑高熱、消化不良、感冒胸悶、吐瀉等有理想的預防作用。
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