丹蔘的食用方法

「導讀」丹蔘是一種草本植物，其植株十分可愛，花朵的顏色有紫有白，丹蔘還能結果。很多人對於丹蔘的瞭解，可能是從煲湯開始的，丹蔘是一味不錯的湯料，煲雞湯，燉老母雞或者烏雞，十分的滋補，十分適合老年人飲用。藥材似乎都有通性，都可以用來泡水喝，丹蔘也不例外，將丹蔘切碎或者磨碎後，和山楂、桂圓等泡水當着茶飲也是不錯的，能活血化瘀，對於糖尿病有較好的治療效果。一起看看丹蔘怎麼吃營養。

丹蔘的食用方法

丹蔘的食用方法大致分爲兩種：燉湯、泡水。其實丹蔘也能外敷或者製成面膜，雖不如人蔘滋補，丹蔘也有自己獨特的功效。食用丹蔘能起到預防心腦血管疾病的作用，對於上了年紀的人而言，丹蔘是偉大的存在，食用丹蔘不會升高血脂，也不會升高血糖，真真是一味“善解人意”的好藥材。下面介紹丹蔘烏雞湯以及丹蔘山楂茶的做法，平時有空請爲親愛的父母做上一鍋美味健康的丹蔘煲雞湯吧。

丹蔘田七烏雞湯

原料：丹蔘、烏雞、田七、紅棗。

做法：

1、丹蔘洗淨浸泡；田七洗淨，切成薄片。

2、烏雞洗淨，切塊；紅棗洗淨去核。

3、將烏雞、田七、丹蔘以及紅棗放入鍋中，加入適量清水。

4、大火煮開後轉小火熬2個小時就可以了。

丹蔘山楂茶

原料：丹蔘、山楂、桂圓、當歸以及柏子仁，每味5克。

做法：將藥材中顆粒大的切碎，全部都要切碎。將所有藥材放入杯子，放入800毫升的熱水中浸泡，20分鐘後就能飲用。

丹蔘的價格

丹蔘是一味中藥，其根可以入藥，一般家庭會用來當做湯料，熬成老母雞湯，或者和田七、烏雞一起熬湯，能起到活血化瘀的功效。丹蔘購買方便，在超市或者藥店都能賣，而且價格也不算高，相對於其“鄰家兄弟”人蔘而言的，丹蔘的價格還真是蠻低。一般8-9元能買到一斤丹蔘。

丹蔘的價格是會變動的，當然也就是小幅的升跌，如果不是做藥材生意或者批發丹蔘，8-9塊一斤的丹蔘也算便宜，用來煲湯的話還能煲好幾次呢。由於丹蔘產量增加，因此今年售價相對低了一些，一般每斤在8.6-9.2元間，條形稍好的每斤在9.4-9.8元間。相對於2009年，丹蔘每斤只需要2元，丹蔘的價格也是水漲船高的不斷在變化。

中藥材的價格之所以會有變動，原因主要有兩點，幕後資本的操控以及中藥材產量的變化。如果藥材的產量少了，價格自然是會上升的。

丹蔘的功效與作用

丹蔘是老年人的福利品，因爲其具有護心的功效，在電視上都能看到丹蔘保心茶的廣告，丹蔘對於預防心腦血管疾病有不錯的療效。食用丹蔘，能治療高血壓、高血脂以及動脈硬化等疾病，糖尿病人也很適合食用。中醫認爲，丹蔘具有活血調經、祛瘀止痛以及養心除煩的功效。

活血化瘀。血瘀會造成各種身體問題，例如出現痛經，月經不調，或者會引起過更嚴重的疾病，如冠心病、動脈硬化、中風等，食用丹蔘對於血瘀帶來的各種問題都有較好的治療效果。

活血養血。冬天一到，很多就會出現手腳冰冷，即使穿着肥胖，但是手腳還是冰冷的，這有可能是血氣不足或者血氣不通，食用丹蔘能起到活血補血的功效，尤其是女性，血氣不足會導致缺鐵性貧血，想要面色紅潤是不可能的了，可以吃丹蔘或者含鐵的食物補血。

預防心腦血管疾病。參在心腦血管疾病方面有較好的療效，還能治療高血壓、高血脂、動脈硬化，對於治療糖尿病也有不錯的效果。

丹蔘能長期食用嗎

丹蔘用來熬湯是不錯的，尤其像現在這樣寒冷的季節，喝點湯水暖胃也是極好的。可以到藥材店買點丹蔘，和老母雞或者烏雞一起燉湯喝，每次來月經都痛到不行或者月經不調的女性尤其適合喝丹蔘老母雞湯。當然除了煲湯，不少老人家還是比較喜歡用來泡茶喝的，每天用5克的丹蔘泡水當做茶飲，能保護心臟，預防心腦血管疾病。不過長期丹蔘是否真的對身體好呢，會不會有副作用呢？其實很多藥材，長期喝對身體會造成一定的負擔。

長期吃丹蔘，有可能會得低血鉀症，丹蔘會消耗體內的鉀元素，因爲令人缺鉀從而帶來一系列缺鉀的疾病。雖然丹蔘沒有什麼副作用，但是長期吃也不好，建議間隔一段時間後食用比較好，而且在食用丹蔘之後，記得吃點含鉀的食物，如香蕉、黃豆、花生、馬鈴薯以及蘑菇等。

丹蔘能去除黑眼圈嗎

關注丹蔘或者經常瀏覽新聞的人可能會發現丹蔘在美容方面起到一定的作用。不要少看這種平常只是用來燉燉湯，或者泡泡水喝的丹蔘，它除了具有預防心腦血管疾病的功效外，還能去除黑眼圈，是女性朋友的福音。黑眼圈是很多女性心煩的一點，護膚品、食補、雞蛋敷以及用冰冷勺子貼在眼皮上等等方法其實對於某些女性而言都不管用。那麼丹蔘能去除黑眼圈這一說法是真的嗎？原理又是什麼？

爲什麼會有黑眼圈？

黑眼圈其實是因爲微循環障礙而導致黑色素在眼皮中呈現，有些人可嫩惡搞甚至休息不好，但主要原因是血液循環受阻。

丹蔘去除黑眼圈原理是什麼？

中醫認爲，“一味丹蔘，功同四物”，四物湯很多人聽過，其是婦科補血名方，丹蔘之所以能和四物湯媲美是以爲其能去瘀血從而起到補血的效果，血瘀化了後微循環自然暢通了。血液循環受阻解決了，自然黑眼圈也能去除。

丹蔘的宜忌人羣

丹蔘雖然副作用少，但是也不要長期食用，否則可能會導低血鉀症的發生，除了不能長期食用外，某些人羣也不能食用丹蔘。丹蔘對於心腦血管疾病有較好的預防作用，老年人和適合食用丹蔘，用來泡水或者燉湯都是不錯的。丹蔘還能起到護心、活血化瘀、調經止痛等功效，很適合因爲淤血積聚而導致痛經或者月經不調的女性食用，冬天手腳冰冷的人也很適宜食用丹蔘。

丹蔘具有對於治療高血壓、高血脂、動脈硬化等有不錯的治療效果，深受這些疾病折磨人除了到院治療外，平時還可以用丹蔘泡水喝，糖尿病人食丹蔘也能取得不錯的效果。那麼十分人不適宜食用丹蔘呢？

小孩子以及孕婦等人羣就不建議食用了。活血化瘀，對於孕婦來說並不是一件愉快的事情，因爲食用丹蔘後有可能導致滑胎。