肝炎患者的飲食應搭配合理注意禁忌
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肝炎患者應該吃什麼?肝炎患者的飲食需要特別注意肉菜的組合和不能吃的食物,有助於病情。今天,我們來具體介紹肝炎患者的飲食應該如何組合,不能吃什麼。
肝炎患者如何吃
食量應適當。肝病時消化功能減弱,飲食過多消化不良,肝臟負擔也加重。最好吃80%的食物。暴飲暴食不利於肝臟和胃腸功能。
肉類食品、蔬菜組合食用,使體液保持在pH值7.4,達到酸鹼平衡的肉類食品共同食用,動植物蛋白質相互補充,充分利用蛋白質,達到蛋白質平衡的同時,蔬菜可以消除膽固醇在血管壁上的沉積,達到脂肪攝取的平衡
合理應用中藥補藥。肝炎患者不提倡過度服用補藥,正常飲食可以提供足夠的營養。吃補藥最好徵求中醫醫生的意見,盲目吃補藥沒有好處。
接下來,讓我們來看看肝炎患者的飲食禁忌是什麼。
肝炎患者的必知飲食禁忌
忌酒。酒的主要成分酒精對肝臟有直接損害作用。酒精能促進肝內脂肪的生成和積累,長期飲酒過多的人,脂肪肝經常發生,容易發生或加重原肝患者的病情。
不宜多食用的是罐頭食品、油炸及油煎食物、方便麪和香腸。罐頭食品中的防腐劑、食品色素等會加重肝臟代謝和解毒功能的負擔。油炸、油炸是一種高脂肪食物,不易消化和吸收,容易吸收不良脂肪。反覆煎炸的食物油有致癌物質,不利於肝炎的發展。
忌糖。肝臟是各種營養物質代謝的地方,其中糖的代謝佔有重要地位。肝臟受損時,許多酶類活動異常,糖代謝紊亂,糖耐量也下降,吃太多糖會提高血糖(血糖食品),容易患糖尿病(糖尿病食品)。
不要吃向日葵種子。向日葵的種子含有不飽和的脂肪酸,多吃會消耗體內的大量膽鹼,脂肪容易積蓄肝臟,影響肝細胞的功能。
不能吃甲魚。肝炎患者由於胃粘膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失常等原因,其消化吸收機能大大減弱。甲魚含有極豐富的蛋白質,肝炎病人食後難以吸收,使食物在腸道中腐敗,造成腹脹、噁心嘔吐、消化不良等現象;嚴重時,因肝細胞大量壞死,血清膽紅素劇增,體內有毒的血氨難以排出,會使病情迅速惡化,誘發肝昏迷,甚至死亡。
各種醃製食物的鹽分過高,肝病患者吃容易影響水、鈉代謝,對肝硬化患者應禁忌。以上肝炎患者的飲食方法僅供參考。
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