吃玉米也能減肥嗎?玉米減肥食譜有哪些?
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玉米含有非常高的營養價值,吃多了也不會胖,所以用玉米減肥是一個非常好的選擇哦。讓小編詳細說明玉米的營養價值和有助於減肥的玉米食譜。
玉米的營養價值有哪些?
玉米含有大量的營養保健物質,除碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外,玉米含有核黃素等營養物質。專家們對玉米、大米、小麥等多種主食進行了營養價值和保健作用的各項指標比較,結果發現玉米中的維生素含量非常高,是大米、小麥的5~10倍,而特殊玉米的營養價值比普通玉米高。例如,甜玉米的蛋白質、植物油和維生素含量比普通玉米高1~2倍,生命要素的硒含量高8~10倍,其中含有的17種氨基酸中有13種高於普通玉米。
每100克新鮮玉米中的熱量爲196千卡,粗纖維爲1.2克,蛋白質爲3.5克,脂肪爲2.3克,碳水化合物爲40.2克,礦物質和纖維素含量也非常豐富。另外玉米中大量的粗纖維,要比精面、精米量高出4~10倍多,玉米中豐富的鎂元素,可以促進腸胃蠕動,有助於腸胃健康,並且可以幫助順利排出體內廢物和毒素,可起到清腸排毒的作用,並且對減肥瘦身非常有好處。成熟後的玉米花穗玉米鬚,具有利尿功效,對減肥也很有幫助。
推薦幾款玉米減肥食譜
一、玉米豆腐雞蛋羹
材料:豆腐1塊、玉米粒1碗、乾貝(瑤柱)2粒、雞蛋1個
做法:
1、瑤柱用熱水浸泡至軟,撕碎
2、砂鍋燒熱,爆油,待油熱後注入暖水
3、待鍋內的水燒開後將豆腐及玉米粒一起倒入鍋,再次燒開後轉小火煮十五分鐘
4、雞蛋劃散,趁熱倒入鍋中,攪拌成蛋花,加鹽調味即可
二、山楂玉米茶
做法:將山楂15克切碎,加入2湯匙的玉米粉,用開水沖泡,代茶飲。
瘦身作用:消脂解膩,預防便祕。
三、玉米田園雜蔬
材料:山藥一段、萵筍一段、胡蘿蔔一根、青紅椒各一個、煮熟的老玉米1個、鹽1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙。
做法:
1、煮熟的老玉米粒剝下來備用
2、山藥去皮切小丁略焯水備用
3、胡蘿蔔去皮切丁,青紅椒切丁,萵筍去皮切丁
4、鍋內油6-7成熱時,下青紅椒、胡蘿蔔和萵筍翻炒2分鐘左右,再倒入玉米粒和山藥,繼續翻炒2分鐘,調入蘑菇精、鹽翻炒一分鐘即可。
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