消化性潰瘍患者飲食五原則

消化性潰瘍患者的飲食原則有什麼？對消化性潰瘍患者來說，飲食一定有要求。不僅要加重消化性潰瘍患者的病情，還要增進營養。讓我們看看消化性潰瘍患者的飲食應該注意什麼。

消化性潰瘍患者的飲食原則

一、少量飲食定時定量

每天5~7餐，每餐量不宜多。少量飲食中和胃酸，減少胃酸對潰瘍面的刺激，提供營養，有利於潰瘍面的癒合，適合急性消化性潰瘍。

有規律的定量飲食，避免暴飲暴食。

二、吃飯時不要狼吞虎嚥

吃飯時不要狼吞虎嚥，要慢慢咀嚼，咀嚼時可以增加唾液分泌，中和胃液酸度。

爲了不讓胃竇擴張，增加胃液素的分泌，不要吃得太多。一般來說，睡覺前不應該吃東西，以免夜間胃酸分泌增加。

三、減少食物刺激

儘量不吃或少吃辛辣食物，以避免胃粘膜損害，並防止胃酸、胃蛋白酶分泌增高。儘量不進食過酸的食物，以防止對胃粘膜的損害。儘量少飲咖啡，少飲茶，以免增加胃酸的分泌。

機械性刺激增加對粘膜損傷，破壞粘膜屏障，如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及乾果類等。化學刺激增加胃酸分泌，不利於治癒潰瘍，如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。

易產酸食物要禁忌，如地瓜、土豆、過甜點心及糖醋食品等；易產氣食物要戒，如生蔥、生蒜、生蘿蔔、蒜苗、洋蔥等；生冷食物，如大量冷飲、冷拌菜等；堅硬的食物，如臘肉、火腿、香腸、蚌肉等；強烈的調味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等，這些都是要禁忌的食物。

四、選擇好易消化的食物

選擇營養價值高、細軟易消化的食物，如牛奶、雞蛋、豆漿、魚、瘦肉等。加工烹飪使其柔軟易消化，對胃腸無刺激。同時補充足夠熱能、蛋白質和維生素。

適合潰瘍患者的飲食內容包括面、面、粥、饅頭、豆漿、豆腐、乳、蛋、肉、菜葉等，刺激性小易消化，緩衝酸能力高，能充分中和胃酸。另外，潰瘍患者在飲食中減少了飲食纖維的供給，容易發生便祕，飲食中經常吃香蕉、蜂蜜、果汁、菜汁、洋粉等，可以潤腸通便。

五、烹飪方法不容忽視

潰瘍病吃的食物必須切碎煮爛的蒸、煮、煮、煮、煮、燉等烹飪方法，不能用油煎、炸、炸、炸、煙燻、醃、醋、冷拌等方法加工食物。爲了避免食物消化困難，內停留時間長，增加胃腸負擔。以上是消化性潰瘍患者的飲食注意事項，根據自己的身體狀況進行調整。