低鹽能否成爲健康新風口 低鹽對身體有哪些好處
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無糖、少油的飲食觀念已經很流行了,但是低鹽飲食還不是很盛行,少了鹽分之後總會覺得口感不好,因此低鹽食品發展還不行。那麼低鹽能否成爲健康新風口?低鹽對身體有哪些好處?下面本站小編帶來介紹。
近年來減油、減糖的概念已逐漸深入人心,但同爲“三減”之一的減鹽,發展則落後了很多。
衆所周知,“無糖”早已成爲一種備受追捧的生活方式,報告顯示,無糖飲料市場規模從2014年16.6億元增長至2020年117.8億元,年增長率38.69%。對於減鹽食品未來的發展,不少人期待它能走上“前輩”無糖食品的路。
《中國居民膳食指南》建議,成年人每天吃鹽的量控制在6g以內。但根據中國居民營養狀況調查,2012年中國18歲及以上居民人均每日鹽的攝入量估計在12g左右,遠遠超過推薦值。
爲此,國家衛生健康委員會啓動了“三減三健”專項行動,其中“三減”指的就是減鹽、減油、減糖,不過減鹽這項發展的不太好,因爲企業們減鹽、減油、減糖,減了之後消費者覺得不合胃口,回家之後難免再多做點鹽多油多糖多的食物來“犒勞”一下自己,這是大多數普通人的心理。
無論如何,還是認爲並希望低鹽食品會是未來發展的趨勢。
低鹽飲食主要是用於心臟病,腎臟病,肝硬化腹水,水腫的病人。低鹽飲食對控制上面所說的疾病的病情有很好的幫助。低鹽飲食對正常人也有一定的益處。
人體流感的易感率與鹽的攝入量有一定的關係,所以低鹽飲食能有助於人體預防流感的侵襲。食鹽過量會導致體內的鈉水滯留,增加血容量,加重心腎的負擔,甚至導致高血壓,所以低鹽飲食可以預防高血壓的發生,對心腎也有保護作用。
但是長期低鹽也不行,那麼具體該如何控制呢?
吃多了吃少了都沒有好處,若是長期吃鹽超過標準,可能會患上高血壓,所以現在提倡低鹽飲食。但是鹽吃少了也有問題,比如現在天熱,人體大量排汗,人體汗液中含有鹽,若是鹽吃少了,人體就會缺少鹽,就會破壞人體的水和電解質的平衡關係,對身體也是沒有好處的。
一般情況下,在飲食上可以吃少量的鹽,每天鹽分的攝入不超過6克即可,6克鹽大概是一個啤酒瓶蓋的容量那麼多。如果代謝已經出現異常了,則要酌情再減少一些攝入量。
這裏的鹽不僅僅指的是食鹽,還有一些含有隱形鹽的食物,例如鹹魚、醃肉、鹹鴨蛋等醃製類食物,火腿、香腸等加工過的食物,以及平時我們炒菜用到的一些調味料,都應當注意少吃。
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