酸奶是飯前喝還是飯後喝好 喝酸奶注意事項
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酸奶是生活中比較健康的一種食物了,也是對寶寶比較好的,早上和晚上都是可以喝酸奶的,但飯前還是飯後喝就有一定的講究了,在喝酸奶的時候也要注意一些事項,那麼,酸奶是飯前喝還是飯後喝好?接下來本站小編就來說說。
其實,早上喝酸奶和晚上喝酸奶都可以,其中所含的營養物質就那麼多,什麼時間飲用也不會少了,只是需要根據自身的實際情況制定酸奶飲用計劃。
如果是正在上學的孩子,建議可以在早餐後半小時加餐食用酸奶;如果您的腸胃可以允許酸奶的刺激,空腹飲用也沒有問題;如果您不怕胖,睡前兩小時左右飲用酸奶同樣可以。這個問題完全不用過於糾結。
建議飲用時間:
適宜乳酸菌生長的pH值酸鹼度爲5.4以上。空腹胃液pH值在2以下,如飲酸奶,乳酸菌易被殺死,保健作用減弱;飯後胃液被稀釋,pH值只上升到3~5。
所以,建議可以在飯後兩小時左右飲用酸奶。
1、酸奶不可以隨意搭配
酸奶千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因爲加工肉品內添加了硝,也就是亞硝酸,會和酸奶中的胺形成亞硝胺,是致癌物。
2、酸奶並不是老少皆宜
實際上,酸奶雖好,但並不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後喝酸奶時要謹慎;1歲以下的寶寶,也不宜喝酸奶;此外,糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者也最好別喝含糖的全脂酸奶,否則容易加重病情。
3、酸奶不宜加熱喝
酸奶中最有價值的東西就是乳酸菌,它不僅可以分解牛奶中的乳糖,從而產生乳酸,使腸道的酸性增加,且有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用,如果把酸奶進行加熱處理,酸奶中的乳酸菌會被殺死,其營養價值和保健功能便會降低,因此,酸奶最好別加熱飲用,夏季飲用宜現買現喝,冬季可在室溫條件下放置一定時間後再飲用。
1、酸奶營養素、能量密度高,有益於消化並吸收
酸奶中含有活性乳酸桿菌與乳酸,使腸道內酸度增加並且抑制腐敗菌的繁衍,使腸道更加的健康。牛奶中含有的乳糖並不使好消化的一種糖,所以很多人喝牛奶後肚子不舒服或腹瀉甚至“拉肚子”,而且酸奶由於乳酸菌的發酵功能,大多數的乳糖被分化掉了。,在某種方面酸奶和母乳很相像,容易消化,非常適合於消化系統不完善的幼寶寶。
2、提供豐富的鈣
酸奶中的鈣與礦物質雖然沒有發生變化,但是經過發酵可以升高鈣和磷的吸收和利用概率。
3、供應豐滿的益生菌
益生菌是有利於人類生命和健康的腸道細菌,如雙歧桿菌等乳酸菌。乳酸菌可以推進體內消化酶的排泄和腸蠢動,清理腸道垃圾,壓制腐敗菌的繁殖,還可以提升人體的免疫能力,非常是可以防止腹瀉或者縮短慢性腹瀉的陸續時間,縮小急性腹瀉的發病概率。酸奶緩解腹瀉要比抗生素更好一些,因爲飲用酸奶可以降低抗生素耐藥性的發生。酸奶能升高抗生素抗質細菌的敏感性,所以特別有益於寶寶的健康。
4、促進大腦發育
酸奶含有半乳糖,半乳糖是構成腦、神經系統中腦苷脂類的成分,和嬰兒寶寶出生後腦的快速生長有親切關係。2歲之前是腦發育的關鍵時期,這時確保充分的能量和半乳糖提供,對促進幼寶寶發育成長有着良好的效用。
5、預防小兒便祕
酸奶可以增進腸道蠕動,縮小食物在消化道里面的逗留時間,從而降低便祕的產生。
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