懷孕可以吃鹹菜嗎 懷孕吃鹹菜會導致胎兒畸形嗎
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懷孕本是一件很幸福的事情,但是如果你生的孩子都是畸形怎麼辦呢,有的人可能會說又有可能是因爲遺傳,不過如果雙方家庭都沒有畸形兒的基因呢,那可能就要從自己查起了。本站小編爲大家帶來懷孕可不可以吃鹹菜的相關解答。
吳女士家裏是做小生意的,雖然是在小縣城,日子過得倒也不錯。尤其是婚後吳女士懷孕了,一家人都感覺生活更有奔頭了,婆婆是農村人,兒媳懷孕後,婆婆經常燒香拜佛求孩子平安。
吳女士懷孕後,孕期反應不大,每日能吃能睡直到胎兒足月。臨近分娩日,吳女士選擇在鎮上醫院順產,分娩過程很順利,不到一個小時孩子就出生了,是個男孩兒,但所有手指全部長到了一起,醫生診斷爲胎兒畸形。即使日後做很多次手術也很難像正常人的手一樣。一家人很傷心,於是商量決定再要一個孩子,整個孕期都祈禱孩子能健康平安。可是個月後,生下的孩子又是畸形,讓一家人很是沮喪。就這樣,吳女士5年生3胎,三個孩子個個都是畸形,家人決定帶着吳女士去大醫院做詳細檢查。
檢查結果出來,吳女士體內鉛元素含量嚴重超標,加上身體貧血,纔會導致孩子畸形。經過醫生對吳女士平日生活環境及飲食情況瞭解發現,吳女士的身體狀況跟她日常吃過多鹹菜有關。
吳女士家裏是賣鹹菜的,各種鹹菜應有盡有,吳女士婚前就很喜歡吃,還經常開玩笑說嫁給丈夫就是因爲愛吃鹹菜。醫生分析,鹹菜等各類醃製品中含有大量亞硝酸鹽,吃多會嚴重致癌,孕婦孕期吃太多鹹菜極易增加體內含鉛量,因鹹菜營養不足還易造成貧血和水腫。
聽完醫生的話,吳女士一家人恍然大悟,看着三個畸形的孩子,吳女士痛哭不已。一家人決定不會再生第四胎,會盡一切力量去治癒三個孩子的病,爭取讓孩子以後能正常生活。
1、什麼是亞硝酸鹽?
亞硝酸鹽是劇毒物質,醃製肉製品、鹹菜及變質的蔬菜中含有亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽具有防腐性,所以常在食品加工業被添加在香腸和臘肉中作爲保色劑。
亞硝酸鹽本身並不致癌,但在烹調或其它條件下,肉品內的亞硝酸鹽可與氨基酸降解反應,生成有強致癌性的亞硝胺。
2、亞硝酸鹽對人體的危害
成人:攝入0.2一0.5克即可引起中毒,3克即可致死。
準媽媽:食用亞硝酸鹽會通過胎盤影響到胎兒
哺乳期的媽媽:攝入過量的亞硝酸鹽,會通過乳汁影響到嬰兒
6個月以內的嬰兒:對亞硝酸鹽特別敏感,臨牀上患“高鐵血紅蛋白症”的嬰兒即是食用亞硝酸鹽或硝酸鹽濃度高的食品引起的
食道癌患者:亞硝酸鹽同時還是一種致癌物質,據研究,食道癌與患者攝入的亞硝酸鹽量呈正相關性
3、生活中如何預防誤食亞硝酸鹽?
1、蔬菜應妥善保存,防止腐爛,不吃腐爛的蔬菜
2、食剩的熟菜不可在高溫下存放長時間後再食用
3、勿食大量剛醃的菜,醃菜時鹽應多放,至少醃至15天以上再食用;但現醃的菜,最好馬上就吃,不能存放過久,醃菜時選用新鮮菜
4、不要在短時間內吃大量葉菜類蔬菜,或先用開水焯5分鐘,棄湯後再烹調
5、苦井水勿用於煮粥,尤其勿存放過夜
6、防止錯把亞硝酸鹽當食鹽或鹼面用
7、多食入維生素C和維生素E,以及新鮮水果等
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