糯米粉做法大全

糯米粉可以做的菜品種類很多，如奶香糯米麪餅、免烤箱香甜糯米麪包、糯米麪蒸芹菜葉、糯米餈、糯米雞、糯米糰、糯米棗、糯米地瓜窩窩、糯米球等。其中以糯米球是最爲常見的佳品之一，現在給大家分享糯米球的做法：

1、糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆沙分別倒出備用。

2、玉米粉加開水燙熟，並用筷子扮成糊狀。

3、玉米粉糊加進糯米攪拌、抓揉成有彈性的麪糰。

4、麪糰分成適當大小，一一包進適量豆沙，再揉成湯圓狀，並壓成圓餅狀。

5、糯米圓餅放入抹有沙拉油的蒸籠中，蒸約10分鐘後，取出沾裹椰子粉及完成。

媽媽百科提醒大家，玉米粉糊加糯米粉攪拌時，可視糯米粉乾溼程度，再加少許清水扮勻。蒸籠上要抹少許沙拉油，纔不會使蒸好的糯米圓餅沾黏住。