日式炸豬排的烹飪技巧

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日式炸豬排的烹飪技巧


不知道各位媽友們有沒有注意到其實切豬肉也是有技巧的呢,如果能夠正確地切割豬肉,那麼切出來的豬肉就會既美觀又有好的口感。我們常說“橫切牛羊豎切豬斜切雞”,這就說明我們在切豬肉時一定要順着豬肉的紋理切,這樣切的話切好的肉片紋路會呈“川”字狀,肉片很完整,如果不這樣,那麼切出來的肉片很容易就會出現碎散。


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