紅茶

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「導讀」要知道，其實紅茶的發源地是中國，紅茶屬於全發酵茶，香氣物質比鮮葉明顯增加。很多人都愛喝紅茶，因爲紅茶不僅香氣濃郁，而且還具有很多保健功效。紅茶可以生津清熱，還能利尿解毒，同時還有消炎殺菌、抗衰老的功效。關注媽媽網百科紅茶專區，告訴你喝紅茶的好處，以及紅茶的功效與作用還有哪些，敬請關注。

檸檬紅茶 紅茶和黑茶的區別

紅茶在英文中被稱爲“black tea”，可是這不代表紅茶和黑茶就是同一種茶。紅茶和黑茶不是同一種茶，二者是有着根本性的區別的，而造成這種區別的就是兩種茶葉製作工藝的不同，由於在製作方式上存在着明顯的區別，才最終造成兩種茶葉在外觀，氣味，以及口感上都有所區別。紅茶是全發酵茶，黑茶是後發酵茶。

紅茶的製作重發酵，黑茶重渥堆，渥堆就是在溼熱的條件下堆放，促進茶葉發生物理和化學變化在儲存中仍然可以隨着時的推移進行自然的陳化。正是由於兩者在製作工藝上存在着如此明顯的不同，因此紅茶的茶湯是深紅色，具有香醇的口感，而黑茶則不同，具有明黃色的茶湯，並且茶葉的顏色看起來是黑色的。

紅茶的性質溫和，具有暖胃的效果，黑茶卻是越放越香，其中的上品更有着“古董茶”的美譽，造成這些區別的就是它們各自獨特的製作工藝。

生活在茶文化源遠流長的中國，若是對茶葉一竅不通，那太說不過去了。現在相信你已經對紅茶和黑茶的區別有了更深的瞭解，也一定能夠區分二者的不同了。

喝紅茶的好處

紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。中醫認爲，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用於消暑；紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。下面我們來看一下喝紅茶的好處具體有哪些吧！

1、提神消疲。經由醫學實驗發現，紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更加敏銳，記憶力增強；它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其它體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。

2、生津清熱。夏天飲紅茶能止渴消暑，是因爲茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，並且產生清涼感；同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞，調節體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡。

3、利尿。在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，並抑制腎小管對水的再吸收，於是促成尿量增加。如此有利於排除體內的乳酸、尿酸（與痛風有關）、過多的鹽分（與高血壓有關）、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

4、消炎殺菌。紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗發現，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉澱，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。

5、解毒。據實驗證明，紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，並沉澱分解，這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言，不啻是一項福音。

6、養胃護胃。人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因爲茶葉中所含的重要物質——茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了。它是經過發酵烘製而成的。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

7、抗癌。關於茶葉具有抗癌作用的說法很流行，世界各地的研究人員也對此做過許多的探索，但是一般認爲茶葉的抗癌作用主要表現在綠茶方面，有了新的進展。研究發現，紅茶同綠茶一樣，同樣有很強的抗癌功效。

冰紅茶怎麼做

紅茶種類較多，產地較廣，祁門紅茶聞名天下，工夫紅茶和小種紅茶處處留香。其中的一種冰紅茶是夏天非常受人歡迎的，那麼冰紅茶是怎樣做的呢？下面具體來看看吧！

主料：紅茶包、檸檬、冰糖、冰塊。

步驟：

1、將燒開的熱水放入冰糖至完全融化。

2、然後自然放涼70度左右，放入紅茶包泡約20分鐘左右。

3、取出茶包。自然放涼入冰箱冷藏。

4、檸檬切片，去核。

5、將切好的檸檬片放入冰好的紅茶中。

6、待到檸檬的酸味已經完全泡出後，加入適量蜂蜜即可。夏天加入冰塊喝起來會更爽哦。

溫馨提示：檸檬片和蜂蜜一定要等到茶水變溫後再放。