當歸生薑羊肉湯用什麼鍋燉好

喝湯是大家都非常喜歡的一件事情，在日常生活中喝點當歸生薑羊肉湯不僅給日常飲食增添風味，還能給健康加分喲。但是對於廚房菜鳥來說，要駕馭一鍋鮮甜可口的豬蹄湯還真的不是一件容易的事情。要煲湯，首先要解決的就是用什麼工具，廚房裏面的鍋有很多，高壓鍋、砂鍋、電飯鍋等，那麼當歸生薑羊肉湯用什麼鍋燉好呢？萬能的媽網百科馬上爲大家科普這方面的知識。

老火靚湯就是用砂鍋煲湯的，其中以紫砂鍋最好。有的人會覺得羊肉比較難燉爛，用砂鍋會比較耗時。因此選擇了用高壓鍋。高壓的蒸汽配合滾燙的湯水將羊肉燉爛，很管用。雖然說羊肉會燉得比較爛的，但是燉出來的當歸生薑羊肉湯就不如砂鍋燉出來的口感好。

如果不嫌麻煩的話，還有一個折中的辦法，就是將羊肉放入高壓鍋中燉30分鐘後，接着移入砂鍋中繼續燉1個半小時或者2個小時，這樣既能保證燉爛羊肉，也能保證羊肉的口感，這就兩全其美的了。