啤酒烤豬排

「導讀」在炎熱的夏夜裏，邊喝啤酒邊吃烤肉，是一件暢快又過癮的事情。啤酒、烤肉這兩種食物已經成爲大衆眼中的美食標配。然而，你有沒有想過把這兩種食物混在一起製作成一道小菜呢？其實，啤酒烤豬排的味道也是很誘人的哦，風味獨特，泛着微微啤酒香。下面媽網百科爲你介紹啤酒烤豬排的相關知識。更多實用內容，請繼續關注下文。

啤酒烤豬排

啤酒烤豬排是一道風味獨特的小菜。如果你平時愛喝啤酒，那麼這道菜一定不能放過了；如果你平時不怎麼喝啤酒，那麼也沒有關係，這道菜也絕對值得你一試。因爲經過烤制後，酒精味不會濃烈，飄着淡淡的啤酒香，而又不至於掩蓋掉豬排的鮮味。

啤酒是夏夜的消暑佳品，但用來做菜也會給你帶來意想不到的效果。這樣的情況並不鮮見，比較出名的還有啤酒烤鴨。相比起來，啤酒烤豬排的做法簡單很多 ，而且味道美滋滋。當你吃下第一口的時候，一定會忍不住往下吃第二口第三口……吃過後，還少不了舔舔嘴角呢。

啤酒烤豬排的營養

啤酒烤豬排不僅是一道可以填飽肚子的風味小菜，而且還可以爲人體補充各種營養，帶來各種功效。它的營養成分主要是來自於啤酒與豬排，下面分別來看看。

啤酒裏面包含了17種氨基酸 ，其中有7種爲人體所必須。它還含有多種維生素、多類抗氧化基、葉酸等營養素，有促進血液循環與新陳代謝、預防癌症、抗氧化抗衰老等功效。另外，啤酒還能促進胰島素的分泌，有益於人體調節血糖的代謝。

烤豬排中的營養成分豐富，含有提供人體生理活動所必須的優質蛋白質、脂肪酸、維生素，還有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可以維持人體的骨骼健康。它還可以爲人體提供血紅素和促進鐵質吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

啤酒烤豬排的做法

用上家裏的烤箱，可以輕鬆助你製作出美滋滋的啤酒烤豬排。相比起煎豬排、炸豬排來說，用烤箱製作啤酒豬排的方法簡便都了，而且全過程讓你免去了油煙的煩惱。下面一起來看看它是怎麼做的吧。

材料：豬裏脊肉、啤酒、洋蔥、胡蘿蔔、花椒、迷迭香粉、蒜、食鹽、食油、胡椒粉

步驟：

1、將豬裏脊肉洗淨，然後切片，切成大小合適，大約爲1-1.5公分厚的肉片，然後用刀背拍鬆拍薄，裝進盤子裏，撒上食鹽、胡椒粉、迷迭香粉，淋入食油、啤酒，醃製兩個小時；

2、將洋蔥、胡蘿蔔洗淨後切丁，花椒洗淨浸泡一會；

3、往烤盤上墊上一層錫紙，然後放上醃製好的豬排，撒上洋蔥、胡蘿蔔、花椒、蒜末，再將錫紙裹起來，放進烤箱，調至兩百度，烤制二十分鐘即可。

用啤酒烤豬排的好處

媽友們，你們知道用啤酒烤豬排除了風味獨特味道好吃之外，用啤酒作爲配料的好處還有哪些嗎？

其實，用啤酒來烤豬排重要的一點是可以去腥。我們知道肉類都會帶有一種羶腥味，與啤酒搭配以一起，這味道可以大大減弱。還有，啤酒中含有大量的二氧化碳，它可以軟化肉質，也使它更加入味。

而且，啤酒可以給人體提供各種營養素，包括維生素、氨基酸、葉酸、泛酸等。它們有各種的功效，如：促進血液循環、促進新陳代謝、促進胰島素分泌等等。

孕婦能吃啤酒烤豬排嗎

我們知道酒精是孕婦的大忌，在懷孕期間喝酒很容易給寶寶帶來刺進性的傷害，影響到他的腦部發育。既然如此，孕媽媽還能吃啤酒烤豬排嗎？

答案是：可以吃，但要謹慎吃。啤酒中的酒精含量本來就比較低，然後經過高溫烤制之後，酒精已經蒸發得所剩無幾了，啤酒烤豬排中保留下的是啤酒花的香味。建議孕媽媽如果想吃啤酒烤豬排的話，儘量是在家裏自己做，這樣能保證酒精都蒸發掉。如果是在外面吃的話，就很難確切地保證它的酒精含量了。