五香茶葉蛋的做法

　　

五香茶葉蛋跟一般的茶葉蛋是有着很大差別的，五香茶葉蛋更深受消費者的歡迎，五香茶葉蛋的做法如下：

　　做法一：

　　食材準備：雞蛋、紅茶、冰糖、桂皮、小茴香、八角、醬油、調味品

　　製作步驟：

　　1、把所有香料、茶葉以及冰糖放入砂鍋內，倒入醬油，並加入清水一起燒開。

　　2、雞蛋清洗乾淨，放入另一個鍋內大火燒開，隨後轉小火繼續煮5分鐘，撈出，用勺子敲打雞蛋至蛋殼出現裂紋。

　　3、把有裂紋的雞蛋放入砂鍋中，中火煮5分鐘後，關火靜置2-3小時即可。

　　做法二：

　　食材準備：雞蛋、茶葉、水、萬用滷包、調味品


　　製作步驟：

　　1、將雞蛋洗淨，放入有清水的鍋中，隨後在水中加入1小匙鹽，用大火將水煮開。

　　2、水開後轉小火繼續煮，10分鐘後熄火，再燜5分鐘，將雞蛋取出待涼備用。

　　3、輕輕敲擊蛋殼，使蛋殼產生裂紋。

　　4、將萬用滷包及其他所有材料一起放入鍋中煮開，把雞蛋放入鍋中，用小火慢慢煮約1小時，熄火後再浸泡2小時即可。

　　做法三：

　　食材準備：雞蛋、茶葉、桂皮、調味品

　　製作步驟：

　　1、將雞蛋洗淨，放入冷水鍋中，用旺火煮開，再改用小火煮約五分鐘，撈出，輕輕敲碎蛋殼。

　　2、鍋置火上，另加清水，並加入茶葉、桂皮、八角、醬油、白糖、精鹽和雞蛋燒開。

　　3、煮五分鐘後連滷湯一起倒入盆內浸泡即可。