立春吃兩種食譜 保護身體保護肝臟
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立春過後早睡早起可養肝
立春過後,自然界生機勃勃,萬物欣欣向榮,此時人們應順應時節,早睡早起,早晨去散散步,放鬆身體,這是適應春天的養生方法。
此外,在家庭生活中,要經常打開窗戶,使室內空氣流通,保持空氣清新。上午8點左右,一般氣溫較低,空氣質量也較好,是開窗通風的好時機。另外,居室至少要在午睡後和晚睡前打開窗戶換氣。
立春吃什麼養肝
1、首烏肝片
原料:首烏液20毫升,新鮮豬肝250克,水發木耳25克,蔬菜葉少,介紹酒、醋、鹽、澱粉、新鮮湯、醬油、蔥、姜、蒜、油適量。
做法:首烏煎湯濃縮,取20毫升藥液備用,豬肝剔筋洗淨切片,蔥、姜、蒜洗淨,蔥姜切絲,蒜切片,青菜洗淨控幹。
將豬肝片放入首烏汁內浸蘸(取一半首烏汁),加少許食鹽,放適量澱粉攪拌均勻,另把剩餘的首烏汁、醬油、紹酒、醋、溼澱粉和鮮湯兌成滋汁。
炒鍋放入火中加熱油,加入油熱混合的豬肝片滑動,用勺子加入剩餘的油,鍋裏剩下少量的油,加入蒜片,薑末稍微加熱香味,豬肝,水發木耳,炒幾分鐘,把蔬菜葉放入鍋中炒幾次,八成熟時加入汁混合,出鍋前加入蔥
功效:補肝腎,益精血,烏髮明目。(第一烏能保護肝臟,降低脂肪,降低壓力的木耳有利於血脈的效果,即使不生病也能健身。)
2、蝦韭菜
原料:蝦30克,韭菜250克,雞蛋1個,鹽、醬油、澱粉、植物油、麻油各適量。
製作方法:蝦洗淨水增加,約20分鐘後取出淋溼的水分待用的韭菜清洗乾淨,切成3釐米長的備用
雞蛋打破放入碗中,攪拌均勻加入澱粉、麻油,將蝦倒入攪拌等待。
炒鍋燒熱倒入植物油,待油熱後下蝦仁翻炒,蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食鹽、淋麻油,攪拌均勻起鍋即可。
功效:補腎陽、固腎氣、通乳汁。(韭菜含用大量粗纖維,能刺激腸壁,增強蠕動,故這道菜益可作習慣性便祕患者之膳食。)
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