夏至節氣養生飲食篇 堅持六多三少原則
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夏至節氣的到來,說明真正的夏天到了,確實炎熱的夏天來到了我們身邊。爲了平安度過夏至季節,養生保健不能疏忽。夏至養生飲食要堅持六三多,接下來和小編一起看看。
夏至養生飲食
1、多喝水
我們每個人每天喝七八杯白開水,一邊喝水一邊加適量的蜂蜜一起喝。夏天人的體能消耗特別快,胃口不好,和蜂蜜一起喝也能迅速補充人體缺失的能量。水是人體不可或缺的重要組成部分,夏天失水多,不及時補充水會嚴重影響健康,皮膚容易乾燥,皺紋增多,加速人體老化。蜂蜜水、礦泉水、牛奶、蘋果汁是理想的解渴飲料。
對於老人來說,早餐前適量補水尤爲重要。科學研究表明,連續飲用200~300毫升的水後,全身缺水的細胞需要21分鐘,處於最佳狀態。因此,老年人每天早飯前21分鐘喝水,而且喝水量充足,不能只用嘴喝一口。
2、多喝粥
進入陽氣最高的夏天,人體新陳代謝旺盛,津液水分多,容易損害津液。夏季飲食應以清淡、易消化爲主,不宜過量食用冷膩的食物。如果這時候能喝一些粥,可以補充身體需要的水分,還可以通過搭配豐富的食材,達到滋補身體、預防疾病的功用。
夏季晚餐讓雜豆粥唱主角,不僅營養豐富,而且粥的熱量不高,飽腹感強,確實有減肥效果。雜豆營養豐富,如綠豆能清熱除溼;赤小豆能養血養心;大紅豆能健脾養血;薏苡仁能健脾利溼;黑豆能養脾益腎。雜豆煮粥既補充水分,又能獲得日常飲食中不易獲得的大量抗氧化營養成分,如類黃酮、單寧、皁甙等,還有生物鹼、豆固醇、香豆素、強心甙,以及大量膳食纖維。
煮粥也有技巧,各種雜豆要提前浸泡一小時,如果工作繁忙沒時間浸泡,可以把豆和水放鍋裏,煮開後每隔兩三分鐘加一次冷水,經過三到五次,豆子很容易激開花,開花後放米轉成文火煮半個小時,這時是粥口感最好的時候。
3、多吃蔬菜
夏季蔬菜水果種類繁多,營養豐富。市面上常見的苦瓜、冬瓜、番茄、絲瓜、南瓜、黃瓜、西瓜等,具有清涼祛暑的作用。特別是胡蘿蔔、芒果、紅黃番茄等深色蔬菜,含有大量胡蘿蔔素和植物化學物質,有助於提高免疫力,補充維生素、礦物質和膳食纖維。吃油膩的食物會加重腸胃的負擔,人們會感到腹脹,不想吃飯,疲勞感會加重。夏季飲食應以清淡和平爲主。
同時,夏天是腸道傳染病的多發季節,多吃殺菌蔬菜,可以預防腸道疾病。這類蔬菜包括大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中含有豐富的植物廣譜殺菌素,對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺菌和抑制作用。其中,作用最突出的是蒜,最好是生食。
4、多喝湯
想要解暑,最好的辦法就是喝湯,喝湯有利於排汗,既能解暑又能降溫,對身體健康有益。特別適合老人和子女。建議人們在夏天多喝素湯,因爲夏天有各種新鮮蔬菜上市。此外,新鮮蔬菜含有大量鹼性成分並溶解在湯中。經常飲用可以使體內的血液處於正常的弱鹼狀態,防止血液酸化,並使沉積在細胞中的污染物或毒性物質再次溶解後排出體外。
夏天多喝湯可以調節味道,補充體液,增強食慾。夏季湯類可根據個人口味和喜好烹飪,如肉湯、骨湯、蛋花湯、綠豆湯、海帶湯、豆腐湯、紫菜湯、番茄湯、冬瓜湯、米湯等,可達到清熱解毒、抗衰老的效果。
5、多用熱水洗腳
夏天,很多人喜歡把腳直接放在水龍頭下衝,涼爽舒適方便。有些人認爲用冷水洗腳可以促進腳的血液循環功能,提高機體的防寒能力。事實上,這是一個誤解。炎熱的夏天,特別是鍛鍊後出汗多的話,突然用涼水洗腳的話,擴張的毛孔會突然關閉堵塞。鍛鍊後肌肉疲勞、緊張度增加,受冷刺激後抽筋。
正確的做法是每日晚睡前用熱水洗腳,洗腳水溫度高於體溫,水量以齊踝關節爲佳。這樣可清除足部皮膚新陳代謝和細菌分解的酸性產物,減輕肌肉疲勞、酸脹等感覺。用熱水洗腳的刺激也能使所有穴位受到熱力,消除腳的瘀傷,促進全身的血液循環。堅持每天用溫水洗腳,還能起到調節血氣、消除疲勞、增進食慾、緩解血氣的效果,對失眠、神經衰弱、關節痛、消化不良、腰痛、胃痛、凍傷等全身或局部疾病有一定的治療和預防作用。民俗中用熱水浸腳,吃補藥也是理所當然的。
6、多喝茶
夏日炎熱,驕陽如火,人在其中,汗如雨,人的體力消耗多,精神不振,此時最好喝綠茶。綠茶是未發酵的茶,性寒,寒冷清熱,最能消火,生津止渴,消化痰,對口腔和輕度胃潰瘍有加速癒合的作用。
而且營養成分高,具有降低血脂、防止血管硬化等藥用價值。這種茶提取後水色清冽,香氣清幽,味道清爽,夏天日常飲用,清熱解暑,增強身體。綠茶中的珍品,有浙江杭州獅峯的龍井,湯色碧綠,清香宜人,被譽爲中國綠茶魁首;江蘇太湖碧螺春,茶色碧翠嫩綠,香氣濃郁;安徽黃山毛峯,茶味清香。沖泡綠茶,直取90℃開水泡之,高級綠茶和細嫩的名茶。
7、少吃肥肉
隨着氣溫的不斷升高,我們人體中的血液也會出現不同程度的變化,當氣溫超過35℃時,血液就會變得黏稠,如果在這個時候還吃一些肉類食物的話,只會讓情緒變得更加糟糕。另外,肉類食物中含有大量的動物蛋白質,大腦中的色氨酸含量減少,有侵略、擔心的傾向。
夏季高溫天氣吃肉過多,體內鈣濃度過低,容易生氣,容易生氣。而且,吃太多肉類食物會導致血管硬化,血壓上升,血壓上升是人情緒不穩定的重要原因。預防火災有很多方法。例如,多吃維生素食品和涼性食品,可以有效地減少體內的火災。
8、少打開空調
中醫認爲,爲了使空氣發動機順暢、毛孔疏散正常,夏天儘量少打開空調,打開毛孔,自然出汗,有助於體內物、毒素與汗液一起排出體外。事實上,最好使用自然避暑方法,如樹蔭下。在自然環境下出汗,有利於避暑。
如果必須使用空調,請注意調節室內溫度。室內溫度以25℃~27℃爲宜,保持室內空氣清新,設置空調的房間定期打開窗戶通風,一天打開窗戶通風2~3次,晚上睡覺時不能通宵打開空調,有心血管疾病的老年人可以預防心臟病藥物。
9、少吃冷飲
炎熱的夏天,大人和孩子都喜歡冷飲。但是,有些孩子不知道節制,有時一次吃幾塊蛋糕。貪吃冷飲對孩子的健康非常不利。首先,在暑熱季節人體胃酸分泌減少,消化系統免疫功能有所下降,而此時的氣候條件又恰恰適合細菌生長繁殖,因此,夏季往往是消化道疾病的高發季節。
過度飲食冷飲會使兒童胃腸內溫度急劇下降,局部血液循環緩慢,損傷胃腸功能,影響攝入食物中營養物質的吸收和消化,兒童消化功能紊亂,兒童頻繁腹痛,嘔吐、腹瀉等急性胃腸炎症狀。因此,夏天的孩子最好遠離冷飲。
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