夏天除溼消暑吃什麼?四款除溼排毒的食療方法
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一、百合綠豆湯
材料:新鮮百合100克,綠豆250克,冰糖適量。
做法:洗綠豆,百合剝皮,放入鍋中,加入適量的水,用武火煮沸,用文火煮到綠豆開花百合破爛,加入冰糖吃。每食適量。
效果:清熱解暑。用於暑假煩躁、口乾、出汗的人。也可用於預防和治療感冒。百合補中益氣,性味甘苦,潤肺止咳,清心安神,綠豆是最常用的清熱、解毒食品,具有降低脂肪、保護肝臟的作用,是溼熱體質者的天然良藥。
二、冬瓜湯
材料:冬瓜、蔥花、姜米、鹽、食用油。
做法:冬瓜洗淨切片備用。姜米和洋蔥用冷水煮,放入冬瓜片大火煮,用小火煮2分鐘。加入食鹽,撒上洋蔥,就可以出鍋。
效果:冬瓜性寒甜,清熱生津,避免偏僻的炎熱,夏天特別適合吃。維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。
三、薏米赤小豆湯
材料:薏米、赤小豆、片糖
做法:薏米,赤小豆洗淨泡2小時。把材料放進電飯煲煮。煮沸後繼續煮兩個小時。加入糖煮2分鐘。燉10分鐘以上就能吃到。
效果:薏苡紅豆湯的效果主要是除溼,可以去除體內的溼氣,非常適合夏天和體內溼氣重的人吃。能當飯吃,是祛溼健脾的好東西。薏苡治療溼癱利腸胃,消除水腫,健脾益胃,長期服用輕身益氣。紅豆也有明顯的利水、消腫、健脾胃的效果。因爲是紅色的,紅色的入心,所以可以補充心靈。
四、西瓜皮荷葉海蜇湯
材料:西瓜皮500克、鮮荷葉60克、鮮海蜇250克、絲瓜500克、鮮扁豆60克、鮮竹葉芯15克。
做法:鮮扁豆、鮮荷葉、鮮竹葉芯洗淨,浸泡20分鐘,海蜇、西瓜皮、絲瓜洗淨、切爲塊狀。然後把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷葉、鮮竹芯放入瓦煲內,加入清水2000毫升(約8碗水量),武火煲沸後,改爲文火煲1個小時,加入絲瓜,煲沸片刻,調入適量食鹽和少許生油便可。此量可供2~3人用。
效果:天氣進入炎熱時期,佐餐湯清熱解暑,利水除溼,西瓜皮荷葉水母湯是處理炎熱有效的食療湯,也有助於治療炎熱傷肺的輕症。
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