冬天想養生喝什麼茶?烏龍茶好還是綠茶好 ?
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冬天,寒冷凍結,萬物蟄伏,寒邪襲擊人,人體生理功能減退,陽氣逐漸減弱,中醫認爲時代寒冷的冬天,萬物生機閉鎖,人體生理活動處於抑制狀態。養生之路,比防寒保溫高,冬天喝茶以紅茶爲優質。
除了紅茶,烏龍、熟普洱也有和紅茶一樣的甘溫,可以養活人體的陽光。“烏龍茶”綜合了綠茶和紅茶的製法,其品質介於綠茶和紅茶之間,既有紅茶濃鮮味,又有綠茶清香、芬芳並有“綠葉紅鑲邊”的美譽。品嚐後,牙頰留下香味,嚐起來很甜。熟普洱一般以曬精英茶爲原料通過堆積發酵,縮短人爲轉換的時間,將生普洱的口感從苦澀轉換爲甜、純厚,湯的顏色從金黃轉換爲慄紅、褐栗色等。我們通常把這種茶叫做熟普洱茶。
上述茶含有豐富的蛋白質和糖,溫暖暖的腹部,提高人體的耐寒性,幫助消化,去除油膩。加工過程中經過充分發酵,使茶單寧氧化,形成紅色氧化聚合產物——茶單寧、茶單寧、茶單寧,這些單寧部分溶於水中,提取形成紅色茶湯。
烏龍茶有武夷巖茶、鐵觀音熟普洱有氣味海大益、下關沱茶、氣味庫榮氏等名品。冬天提取茶葉,用剛煮好的水提取,加杯蓋,以免散發香味。英國人有喝下午茶的習慣,常常把祁紅和印度紅茶組合起來,加牛奶和糖喝。在我國一些地方,也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習慣,這樣既能生熱暖腹,又可增添營養,強身健體。我國青藏高原和內蒙、東北地區的少數民族冬季主要也以紅茶、熟普洱、烏龍爲主,對他們強健體魄益處不少。
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