秋天雞湯怎麼燉好喝又營養 哪些人不適合喝雞湯
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秋季天氣乾燥,秋季飲食養生要注意滋潤這個詞,喝湯是個好選擇。喝湯有很多好處,各種湯營養豐富,容易消化吸收,雞湯是很多人的選擇。喝雞湯的好處當然很多,秋天煮雞湯該怎麼辦?滋養的雞湯誰不適合喝?以下是對每個人的詳細介紹。
秋季如何煮雞湯
在雞湯中加入不同的藥材,有不同的滋養效果。加入生薑,可以滋養精神,緩解感冒,提高人體免疫力的枸杞,可以補充陽光,有助於人體陽光的生長,抵抗寒冷。也可以加入冬瓜、蘑菇等吸油食品,起到降低膽固醇的作用。
煮雞湯也可以加薏苡仁。薏苡仁性有點冷,不適合煮粥或者只吃,和有溫暖補充作用的雞肉一起煮湯是個好選擇,同時也有補充脾虛的作用。燉前,加入幾個棗,用黨蔘燉,味道更柔軟。
山藥是養肺的好產品,雞是營養價值非常豐富的家禽,兩者一起煮湯,養肺,潤燥效果特別好。因此,秋天也可以用山藥煮雞湯。
最後,在煮雞湯的時候加入山楂也是很好的選擇,煮的雞肉容易變脆,起到消化積累的作用。此外,山楂中的有機酸可以確保維生素C在加熱時不會被破壞。值得注意的是,山楂不應該同時服用人蔘等補充劑,也不應該吃太多。
不適合喝雞湯的5類人
1、高脂血症患者
雞湯含有脂肪成分,高脂血症患者飲用後,雞湯中的脂肪被吸收後,體內膽固醇逐漸增高。如果膽固醇導致血管內膜沉積,容易引起冠狀病毒硬化等疾病。
2、高血壓患者
患高血壓疾病時,請不要喝雞湯。因爲過喝雞湯不僅會引起動脈硬化,還會提高血壓,所以很難下降。
3、腎功能不全者
如何你有腎功能不全的症狀,那也儘量不要喝雞湯。雞湯蛋白質含量少,但急性腎炎、急性腎功能不全、尿毒症患者也不應過量飲用。因爲肝腎對蛋白質分解出的產物不能及時處理,所以過量飲用雞湯不僅會引起高氮質血癥,還會加重病情。
4、胃酸過多者
雞湯中的成分能夠刺激胃酸分泌,如果你是胃潰瘍、胃酸過多、胃出血的患者,就不應該飲用雞湯了。
5、膽道疾病者
如果你是膽囊炎和膽結石患者,就不宜過量飲用雞湯。因爲雞湯中含有脂肪,消化時需要膽汁輔助,大量飲用雞湯就會刺激膽囊收縮,這樣非常容易誘發膽囊炎。
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