元旦假期外出聚餐不可不知的健康飲食小貼士
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元旦假期一到,作爲新一年的開始,少不了朋友、親人之間要聚餐應酬。這時候,飲食健康問題就不容忽視了,須知道,吃得健康才能聚得歡樂。
聚餐避開五大誤區
誤區1:偏愛重口味的食物
如干鍋、水煮、乾煸等辛辣油炸的食物,雖然口味很好,但卻含有大量的油脂。此外,重口味的烹飪會掩蓋食物本身的口味,增加細菌性食物中毒的風險。
誤區2:飲食前飲酒或碳酸飲料
空腹狀態飲酒,酒精吸收速度快,人容易喝醉,此時酒精對胃刺激大,容易損傷胃粘膜。碳酸飲料不僅營養價值低,還妨礙胃腸對食物的消化吸收。
誤區3:點很多肉類涼菜
涼菜味道清新,可以平衡主菜油脂過多和蛋白質過剩的問題,但肉類涼菜如唾液雞、味增湯牛肉等不起作用,容易滋生細菌,引起食物中毒。
誤區4:飯後喝湯
很多人在外面吃飯最後喝湯,往往是鹹湯。大量的菜餚已經提供了很多鹽和油脂,喝鹹味濃湯,鹽和熱量必然會增加。
誤區5:不吃主食
這是很多人在外面的習慣,經常不主動吃主食,但是空腹吃含有豐富蛋白質的碳水化合物不足的食物,不僅不利於消化,其中的蛋白質也會被浪費。
飲食技巧
1、五穀湯先潤腸。
水果吃完之後,喝點雜糧湯。飯前喝湯不但容易進一步增加飽腹感,還有助於滋潤腸胃,不但能減少酒類飲品對腸胃的刺激,也有助於大家在品嚐後面美食的時候腸胃的消化。
2、巧妙喝飲料
在聚餐中,少不了要喝飲料,那麼應該喝哪種飲料才能保證熱量不超標呢?首先,請自動將碳酸飲料如可樂、雪碧等排除在外,避免多餘糖分轉化成脂肪堆積在你的身體裏。如果嫌果汁太幼稚的MM可以選擇香檳或葡萄汽酒,這兩種酒一杯大概也就80~120大卡。輕啤酒或者葡萄酒雖不會超過150大卡,不過不建議狂飲哦。一來怕熱量太高,二來酒後失態就丟人了。
3、魚和熊掌不能兼顧
如果你想留下今天的主菜黑椒牛扒和飯後甜點,不要碰開胃菜。雖然他們看不見,但加起來的熱量卻很驚人。不要再考慮零食了。你的胃不能放那麼多東西。爲了保持苗條的體型,你也只能從魚和熊掌中選擇一個,但不要因爲貪婪而長几斤肉。
4、聚餐時多走
如果在餐會上被美味的自助餐吸引,蛋糕不可避免地會繼續,烤翅膀會繼續。快離開你的座位,和你的朋友和家人談談日常生活,八卦也可以。只要你經常走路,你就可以幫助你分散注意力,你不會只想吃。這樣可以避免攝取過多的熱量。
5、“蒸”、“煮”佳餚更健康。與炒菜、炸菜、紅燒等烹飪方法相比,蒸菜中含有的油脂少得多,菜餚的營養成分也少。此外,雖然紅燒菜味道甜美,但含鹽量和糖量相對較高,長期食用不利於健康。
吃飯,你也應該注意以下事項。
家庭聚餐應注意的事項
1、購買的食品原料應根據食品包裝標籤或食品特點妥善保存,食用、加工前應仔細檢查食品安全質量。
2、所有食品都要煮熟,食品中心溫度在70度以上。
3、生吃水果蔬菜必須清洗消毒,使用的工具與其他食物工具分開。
4、保管和加工食品時,注意生熟分離。生熟食品保管冰箱時,儘量用保鮮膜包裝生熟食品,保管時生熟。
5、廚房刀板、盆籠、餐具等工具用具也儘量生熟,不得混合。
以上是聚餐時的注意事項,請注意飲食健康。
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