少年飲食的注意事項是哪些？ 需消除洋快餐和方便麪

我們日常生活中不僅沒有營養，還會影響孩子的健康發育，所以需要特別注意慎重選擇。今天，父母最好一起了解孩子的日常飲食方法和禁忌，幫助孩子保證健康。

兒童飲食原則

各種食物的合理組合:食品種類越多，提供的營養素越完整，飲食應多樣合理組合。粗糧的組合可以補充糧食中的各種蛋白質，提高蛋白質的營養價值，爲人體提供纖維素的肉類和蔬菜的組合有利於食物的蛋白質的補充，也可以調節身體的酸鹼平衡。

合理烹飪，減少營養素損失:烹飪時應減少水溶性無機鹽和維生素的破壞和損失。食物烹調的主要目的：（1）使食物變熟，增加消化率；（2）增加食物的色香味，提高食物感觀性狀，增進食欲；（3）殺滅食物中存在的有害微生物，保證食品衛生。

注意食物色、香、味：食物的感觀性狀對兒童甚爲重要。膳食色、香、味俱佳可促進消化液分泌，增進食慾。

飲食衛生：應保證食物無毒、無害、無污染和無腐敗變質。

培養良好的飲食習慣:定期定量飲食，不挑食，不偏食，不吃糖，攝入鹽量適當，飲食要慢慢咀嚼。

合理的飲食制度:學生採用三餐制，各飲食間隔爲4~6小時的每次飲食時間爲20-30分鐘的各飲食熱量分配:早餐熱量爲30%，午餐熱量爲40%，晚餐熱量爲30%。

那麼，有什麼禁忌呢？

兒童飲食禁忌

洋快餐。近年來，洋快餐在國內很受歡迎。由於其良好的飲食環境、新穎的飲食方式和魅力風味，很受孩子歡迎。有些父母爲了適應孩子的味道，慷慨地解開袋子滿足孩子的要求。但是問題來了，很多孩子體重超過標準，變成了胖腿。而“小胖墩兒”又易與高血壓、糖尿病、脂肪肝、肥胖腦等多種“文明病”結緣，嚴重危害其身體與智力發育。

酸性食物。這裏所說的酸性食物不是指食物的味道，而是指各種肉、蛋、糖等性質。這種食物是受到重視的高營養食品，多被父母作爲優先食品列入兒童食譜。但是，進入人體後的最終代謝產物是酸性成分，使血液變成酸性，改變血液正常的弱鹼狀態，引起酸性體質，大量消耗參與大腦正常發育和維持大腦生理功能的鉀、鈣、鎂、鋅等要素，引起思維障礙，使孩子孤獨。要注意調整三餐結構，適當減少蛋白質、脂肪、糖類所謂營養性食物的比重，增加蔬菜、水果等豐富的食物。

方便麪。方便麪是現在流行的快餐食品之一，其製作方法也是從海外引進的，爲了區別麥當勞、肯德基等洋快餐，可以稱爲土快餐。這種“土快餐”是油炸麪條加上食鹽、味精組成的，最大弊端在於缺乏蛋白質、脂肪、維生素以及微量元素，而這些恰是兒童生長髮育必不可少的養分。不能讓方便麪成爲孩子的主食，否則可誘發營養不良，危害孩子的身體與智力發育。

巧克力。巧克力是歷史悠久的食品，但由於保護心臟、癌症預防、減肥、振奮感情等多種保健功能的相繼發現，越來越受到保健專家的關注和提倡，熱成爲時尚食品。但請注意，兒童應適當限制。否則，容易與遺尿癥結緣。美國醫學博士的說明是巧克力在兒童體內發生過敏反應，膀胱壁膨脹，容量減少，光滑肌粗糙，發生痙攣，同時這種過敏反應使兒童睡得太深，尿充盈時不能立即醒來，引起尿牀。隨着兒童進入青春期，巧克力不再過敏，遺尿現象消失。兒童期間，睡覺前不要吃巧克力。

兒童飲食注意事項

少糖。多吃糖容易蛀牙，孩子的衝動容易任性，喜歡發脾氣，容易哭。但少兒適量服用紅糖，可增加食慾，補充身體必需的核黃素、胡蘿蔔和鈣、鋅、鐵。

鹽少。孩子的腎臟發育還不完善，不能排除滯留在體內的多餘鈉，吃鹹的話，今後會誘發腎病和高血壓埋下禍根。

少醬。油醬油經發酵製成，含有多種微生物，而兒童胃酸分泌少，腸道吸收功能不強，多種微生物作爲變應原，易引起兒童變態反應性疾病，如腸炎、腹瀉等。

少味精。味精添加過多，會影響兒童食慾，導致消化道功能紊亂，影響營養的攝取。

多吃醋。醋含有多種營養素，具有幫助消化、增強食慾、促進食物營養成分轉化吸收等功能，有利於機體新陳代謝，調節體內酸鹼平衡；而且醋還有殺菌防病的功能。因此，兒童飲食應適當添加醋。從這個角度來看，孩子們的日常飲食仍然很精緻。