世界討厭香菜日是誰創辦的2023 基因會影響香菜的偏好嗎
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討厭香菜的朋友們,今天出來過節了,2月24日是世界討厭香菜日,據悉,愛不愛吃香菜和基因有關,那麼,世界討厭香菜日是誰創辦的?下面本站小編就帶來介紹。
對於一部分人來說,今天是一個值得慶祝的節日——世界討厭香菜日。
2月24日是“世界討厭香菜日”,這個詞條也於當天衝上了微博熱搜,這個奇怪的節日是討厭香菜的人所創辦的。
據非官方統計,全球大約有15%的人不吃香菜,也就是說,全球每100人中有15個不喜歡吃香菜,因此在每年2月24日,他們都會在“世界討厭香菜日”用文字、圖片以及行爲來發泄對香菜的不滿。
當時他們還在互聯網上共同成立了一個叫“”的域名,中文就是“我討厭香菜”的意思。在2月24日這天,所有討厭香菜的人會舉行“世界討厭香菜日”活動,有的人會將香菜扔進了馬桶,有的會用文字或者圖片來發泄對香菜的不滿,可見當時對香菜是有多厭惡。
不愛吃香菜的人認爲香菜聞起來像“肥皂味兒”,大多是由OR6A2這一基因決定的。
OR6A2是一種嗅覺受體基因,這類基因參與人體的嗅覺味覺功能,並且對醛類化學物質特別敏感,它對產生香菜特有氣味的幾種醛具有很高的結合特異性,也就是所謂的“肥皂味”。
喜歡香菜的小夥伴不要試圖讓討厭香菜的人接受香菜,討厭香菜的小夥伴也不要覺得喜歡香菜的人不可理喻。無論喜歡還是討厭,都是自己的事情。
另外,基因影響我們對香菜偏好,但不是決定因素。環境因素也會改變對香菜的態度,有些人一開始很討厭香菜,但後來卻開始喜歡它。
香菜又名芫荽(yán suī)、胡荽,是傘形科植物芫荽的帶根全草,因莖葉中含有一種特殊的芳香味,又俗稱香菜。
它原產地是地中海,埃及人早在公元前5000年就開始使用這種香料植物了。在聖經中出埃及記16章31節中,就有芫荽籽做比喻的描述,可見當時芫荽籽已經是很常見的一種香料了。
據晉代《博物志》裏的記載,香菜是由公元前開闢了絲綢之路的張騫帶回中國,在我國也有非常悠久的食用歷史。
香菜與香芹、胡蘿蔔、小茴香等同屬傘形科植物,大多都含有揮發油物質,因此這類蔬菜大多都有“特殊”氣味。
香菜的“香味”是由甘露糖醇、正癸醇、壬醇和芳樟醇等多種揮發油物質融合而成,這種味道對不愛吃香菜的人來說是一種“折磨”,而對於愛吃的人來說,則是一種美味。
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